„Das Angebot so vieler Sorten hat uns an die Spitze der spanischen Käsebranche gebracht.“
Die 1963 von Teodoro García Trabadelo gegründete TGT-Gruppe ist landesweit ein Maßstab in der Welt der Käseproduktion und des Käsevertriebs. Produziert das größte Sortiment an DOP in Spanien, darunter Manchego, Roncal, Idiazábal, Frischkäse aus Murcia, Tetilla, Arzúa Ulloa, Cabrales und Mahón.
TGT ist ein Familienunternehmen, das 1963 von Teodoro García Trabadelo gegründet wurde und ein Maßstab in der Käsewelt ist. Wie schaffen Sie es, nach so vielen Jahren weiterhin eine Führungsrolle zu übernehmen?
Bei TGT haben wir Unruhe in unserer DNA. Zu Beginn der Unternehmensgründung war die Vision von Teodoro García Trabadelo immer auf die Zukunft ausgerichtet und darauf, sich zu verbessern und das Beste und auf die beste Art und Weise anzubieten. Auch heute noch ist diese DNA im gesamten Unternehmen präsent und wir sind mit demselben Geist auf die Herausforderungen der neuen Zeit vorbereitet.
Mit einem definierten Weg und einer klaren Ausrichtung arbeitet die gesamte Gruppe daran, Dinge in die Tat umzusetzen und die Projekte umzusetzen, die uns Tag für Tag zu einem besseren Unternehmen machen. Deshalb ist auch Entschlossenheit ein Schlüsselfaktor.
Gegenwärtig pflegt Grupo TGT eine starke Führungshaltung, mit mehr als tausend Menschen dahinter, die nur daran arbeiten, strikt die höchste Qualität zu bieten, immer aufmerksam auf Chancen und mit der Stärke von zwei 100 % integrierten Gliedern in der Wertschöpfungskette, dem Ergebnis von eine Diversifizierungsstrategie als Gruppe.
Der neue Kurs der Gruppe hat uns zu einem bereits konsolidierten Industrieunternehmen mit 12 Fabriken gemacht, die in der Lage sind, eine große Vielfalt an verschiedenen Käsesorten herzustellen; Von Standardprodukten wie gerieben und in Scheiben geschnitten bis hin zu den erlesensten PDO-Spezialitäten. Hier setzt TGT sein gesamtes Wissen ein, um die besten Käsesorten auf den Tisch zu bringen.
Andererseits ist unser Engagement für den Kunden total, weshalb unser kapillares Netzwerk, einzigartig in der Welt des Vertriebs, TGT mit dem Kunden in fast jedem Teil des Landes verbindet, sodass der Service mit der Erfahrung eines Kunden im Vordergrund steht Unternehmen, das ursprünglich aus dem Vertrieb entstand.
Diese rastlose und anspruchsvolle Einstellung, die in der DNA von TGT verwurzelt ist, hat es uns ermöglicht, ein sich veränderndes Unternehmen zu sein, das sich an unterschiedliche Anforderungen anpasst und immer eine Vision hat, wie Teodoro Garcia Trabadelo.
Derzeit verfügt das Unternehmen über 17 Vertretungen in ganz Spanien und 12 eigene und verbundene Fabriken. Welche Position hat es in Spanien und weltweit?
In Spanien gelten wir als der größte Experte in der Welt der Käse, da wir mit mehr als 2.000 Käsereferenzen über das breiteste Produktportfolio auf dem Markt verfügen: von klassischen und weit verbreiteten Käsesorten bis hin zu den erlesensten und appetitlichsten Spezialitäten, die den Verbrauchertrends folgen oder die Schaffung neuer Produktlinien. Die Tatsache, dass wir so viele Sorten anbieten, hat uns mit einem Umsatz von 456 Millionen Euro im Jahr 2022 an die Spitze der spanischen Käsebranche gebracht.
Auf internationaler Ebene haben wir Delegationen mit Tochtergesellschaften in Panama, Mexiko, Uruguay und Portugal und sind über Vertriebshändler in einigen Ländern wie Kuba, Deutschland, den USA und El Salvador vertreten.
Das Unternehmen stellt in Spanien eine breite Palette an g.U. her, darunter: Manchego, Roncal, Idiazábal, Tetilla, Cabrales und Mahón. Inwieweit ist spanischer Käse international bekannt?
Wir sind der ideale Hersteller für internationale Händler, da sie mit einer einzigen Gruppe die wichtigsten spanischen Herkunftsbezeichnungen abdecken können, die in Märkten wie den Vereinigten Staaten und Nordafrika aufgrund ihrer Qualität und ihres ausgezeichneten Geschmacks sehr geschätzt werden.
Sie haben ihr gesamtes Unternehmensimage erneuert. Warum haben Sie sich zu diesem Schritt entschieden?
Seit ihrer Gründung genießt Grupo TGT im Vertriebssektor hohe Anerkennung, doch 2018 haben wir eine strategische Wende vollzogen: Wenn Sie in Spanien der Maßstab für Käse sind, können Sie ihn nicht nur vertreiben, sondern müssen ihn auch herstellen. Auf diese Weise haben wir beschlossen, uns auf das Wachstum von Eigenmarken zu konzentrieren und mit dem Aufbau des B2C-Kanals zu beginnen, wo wir Marken wie Ahuyentalobos, Oh my Cheese oder El Galán auf den Markt gebracht haben, die ein Verkaufserfolg waren. Dieses Bekenntnis zur eigenen Fertigung führte zu einer Imageveränderung, um für den Endverbraucher attraktiver und erkennbarer zu sein.
Was sind die Hauptmerkmale dieser Veränderung, auf der Ebene des Logos, der Farben, der Typografie ...?
Unsere Ziele mit dieser Änderung waren klar: als Marktführer mit Qualitätsprodukten wahrgenommen zu werden und weiterhin ein Familienmodell mit einer multinationalen Vision zu sein, ohne an Flexibilität und kommerzieller DNA zu verlieren.
Hierzu führen wir ein Marken-Restyling durch. Durch unser Logo spiegeln wir Anerkennung, Vertrauen, Qualität und Führung wider. Wir setzen auf eine Schriftart, die an die Milchwelt erinnert und durch ihre abgerundete Form appetitlich wirkt. Die Verwendung von Kleinbuchstaben macht uns zu einer Marke, die näher am Verbraucher ist. In unserem Logo integrieren wir das „seit 1963“ als Zeichen von Tradition und Authentizität. Wir haben unsere Marke nach und nach aufgebaut und mittlerweile wird das TGT-Logo von unseren Verbrauchern als Synonym für Qualität anerkannt.
Da es sich um ein so umfangreiches Projekt mit vielen Referenzen handelte, muss es ein langer Weg gewesen sein. Sind bereits alle Phasen abgeschlossen?
Es ist ein langer Weg, auf dem noch viel Arbeit vor uns liegt. Mit jeder neuen Veröffentlichung gehen wir in Sachen Design und Kreativität einen Schritt weiter. Dies ist der Fall von Ahuyentalobos, das eines der aufrüttelndsten Bilder auf dem Markt und eine eigene, sehr kraftvolle Geschichte hat: Wölfe, die Angst vor Schafen haben! Wir glauben, dass der Weg in die Zukunft darin besteht, in den Geschmack und die Qualität unserer Käse zu investieren, ohne das Image und die Geschichte zu vergessen. Und es ist so, dass unsere Produkte über Geschmack und Geruch, aber auch über das Aussehen in den Markt gelangen.
Glauben Sie, dass der Verbraucher TGT bereits als prestigeträchtige Marke erkennt?
Definitiv. Wir sind die Einzigen mit einem globalen Ansatz für die gesamte Käsekategorie und arbeiten daran, in allen Kühlschränken in Spanien vertreten zu sein. Wir möchten, dass der Verbraucher beim Anblick unserer Produkte denkt, dass wir der Maßstab für Qualitätskäse sind. Und ich denke, wir verstehen es.
Wie setzt man eine nachhaltigere Produktion um?
Wir setzen auf lokale Produktion, garantieren den Tierschutz, setzen Maßnahmen zur Reduzierung des Wasser- und Stromverbrauchs um und suchen nach Verpackungen mit weniger Plastik. Wir kümmern uns um die Bedürfnisse des Verbrauchers, der zunehmend anspruchsvollere Unternehmen mit einem Engagement für den Schutz der Umwelt verbindet. Natürlich haben wir noch einen langen Weg vor uns, aber wir sind auf dem richtigen Weg.
Sie haben kürzlich das Tierschutzzertifikat für rohe Kuhmilch erhalten, die in ihrer Fabrik in Ólvega Lácteos Naturales SL verarbeitet wird. Was hat es für TGT bedeutet?
Diese Zertifizierung ist eine Anerkennung für den Einsatz und die gute Arbeit unserer Betriebe, die jeden Tag daran arbeiten, das beste Produkt anzubieten, ohne dabei die sorgfältige Behandlung zu vernachlässigen, die die Tiere verdienen.
TGT garantiert, dass 100 % der Milch, aus der es in dieser Fabrik seine Produkte herstellt, einschließlich der Produktion von Lacturale-Milch, Saiona-Milch und Natura Llet, den in der Zertifizierung geforderten Tierschutzanforderungen entspricht.
Die Zertifizierung garantiert dem Verbraucher eine umfassende Prüfung in allen Phasen der Produktion mit maximaler Information und Transparenz. Kontinuierliche Verbesserung, Selbstkontrolle und Rückverfolgbarkeit sind Aspekte, die ebenfalls abgedeckt werden.
Was für Materialien verwenden Sie für Ihre Verpackung? Denken Sie über die anschließende Wiederverwertung nach? Haben Sie Maßnahmen ergriffen, um den Kunststoffanteil in Ihren Verpackungen zu reduzieren?
Wir arbeiten kontinuierlich mit unserer Forschungs- und Entwicklungsabteilung zusammen, um bestmöglich zum Schutz des Planeten und der Umwelt beizutragen. TGT ist ein Unternehmen, das sich für Nachhaltigkeit und die Reduzierung von Kunststoff einsetzt. Deshalb arbeiten wir in unserer Käseverarbeitungsanlage und Logistikplattform in Guadalajara an neuen Produktionslinien, die es uns ermöglichen, den Kunststoff in unseren Verpackungen zu reduzieren, ohne die Qualität und den Produktgeschmack zu beeinträchtigen.
Dies stellt eine große Herausforderung dar, wenn man bedenkt, dass Käse sehr empfindlich auf Temperatur- und Luftschwankungen reagiert. Deshalb müssen wir eine geeignete Verpackung finden, die die Qualität, den Geschmack und die Eigenschaften des Käses beibehält.
Planen Sie, bald etwas Neues vorzustellen?
Wir haben für dieses Jahr mehrere Neuheiten im Programm, von denen einige sehr wirkungsvoll sind und über die es viel Gesprächsstoff geben wird. Im Moment kann ich nur mit der Einführung der ersten Reihe vorgeschnittener Keile mit essbarer Kruste rechnen.
