„Bimbo hat neue Kategorien geschaffen, die den Markt dank eines verbraucherorientierten Ansatzes belebt haben.“
Die Ursprünge von Bimbo liegen in Mexiko, wo es seine Aktivitäten im Jahr 1945 aufnahm. Bimbo Iberia begann seine Reise im Jahr 1965, dem Jahr, in dem das erste geschnittene Brot auf den Markt kam. Im Jahr 1966 wurde Bony® geboren, neben Tigretón, Bucanero und Pantera Rosa einer seiner berühmtesten Cupcakes. Die Markteinführungen gehen weiter, mit Schnittbroten aller Art, und derzeit ist Bimbo in 34 Ländern auf vier Kontinenten vertreten.
Derzeit ist Bimbo führend im Bereich Markenbäckerei, Feingebäck und Gebäck. Wie positionieren Sie sich in Spanien?
Bimbo Iberia ist ein Mehrmarken-Lebensmittelunternehmen mit mehr als 5.000 Mitarbeitern, dessen Ziel es ist, eine bessere Welt zu ernähren. Im Laufe seiner 57-jährigen Geschichte in Spanien und mehr als 75 Jahren weltweit hat sich Bimbo für Qualität und Innovation entschieden, um die besten Produkte in spanische Haushalte zu bringen.
Bimbo verfügt über eine breite nationale Präsenz in Spanien und produziert und vertreibt über seine Marken Bimbo®, Silueta®, Oroweat®, The Rustik Bakery® und Donuts® mehr als 100 führende Produkte in den Kategorien Brot, süßes und herzhaftes Gebäck sowie herzhafte Snacks , Donettes®, Bollycao®, La Bella Easo®, Weikis®, ¡Qé!®, Dokyo®, Eidetesa®, Rapiditas® und Takis®.
Wie viele Marken gibt es in unserem Land? Was sind die meistverkauften Referenzen?
Ohne seine Backursprünge zu verlieren und dank seines Innovationsgeistes verfügt Bimbo heute über mehr als 20 Marken und mehr als 100 Produkte, die zuverlässige Lösungen für verschiedene Momente des Konsums bieten, sowohl für den Alltag als auch für besondere Momente. In unseren Kategorien Brot, Gebäck, süße und herzhafte sowie salzige Snacks sind Donuts, Sandwichbrot mit und ohne Kruste, Donettes und Takis die meistverkauften Referenzen.
Bimbo ist eine Marke mit mehr als fünfzigjähriger Geschichte. Was sind Ihrer Meinung nach die Schlüssel zu Ihrem Erfolg?
Im Laufe seiner mehr als 50-jährigen Geschichte in Spanien hat Bimbo zahlreiche neue Produkte auf den Markt gebracht, die Trends gesetzt haben und täglich Millionen von Haushalten erreichen. Ihr Ziel ist es, eine bessere Welt zu ernähren, und ihr Rezept, dies zu erreichen, ist die Summe aus Erfahrung, Innovation, Qualität und Talent.
Bimbo hat die Regale für Brot, süßes und herzhaftes Gebäck sowie Snacks revolutioniert und neue Kategorien und Mehrwertprodukte geschaffen, die den Markt dank eines verbraucherorientierten Ansatzes und seines strategischen Engagements für Innovation als transversale Achse des Unternehmens erheblich angekurbelt haben Von der Auswahl der Zutaten über den Produktionsprozess bis hin zum Vertrieb und Marketing.
Kurz gesagt, Bimbo ist ein Experte für die Entwicklung von Lebensmittellösungen und seine Marken zeichnen sich durch ihre Fähigkeit aus, sich ständig an die Trends, Geschmäcker und Bedürfnisse der Verbraucher in drei Hauptrichtungen anzupassen: Gesundheit, Nachhaltigkeit und Genuss.
In seinen Anfängen war Pan Bimbo eine Neuheit in Mexiko-Stadt, weil es in Zellophan verpackt war. Wie hat sich Ihre Verpackung im Laufe der Jahre entwickelt?
Transparentes Zellophan war eine Neuheit, praktisch und hygienisch, im Gegensatz zum damals verwendeten Wachspapier. Seitdem konzentriert sich Grupo Bimbo weiterhin auf die Verwendung der technologisch fortschrittlichsten Verpackungsmaterialien und strebt nach einer minimalen Umweltbelastung, was es uns im Laufe der Jahre ermöglicht hat, die Beutelkaliber so weit wie möglich zu reduzieren und vollständig recycelbare Materialien zu verwenden. In einigen Ländern, wie beispielsweise Mexiko, haben sie die D2W-Technologie eingeführt, die es ermöglicht, dass Verpackungen biologisch abgebaut werden, wenn sie nicht ordnungsgemäß entsorgt werden.
In den letzten Jahren ist das gesellschaftliche Bewusstsein für die Herstellung und Ansammlung von Kunststoffen exponentiell gewachsen. Bei Bimbo arbeiten wir an nachhaltigeren und umweltfreundlicheren Materialien und reduzieren die Menge an Kunststoff, die bei der Herstellung von Verpackungen verwendet wird.
Wir haben uns ein globales Ziel gesetzt: Bis 2025 sollen alle unsere Verpackungen recycelbar, biologisch abbaubar oder kompostierbar sein.
Auch das Bild des Bimbo-Bären hat sich verändert, ebenso wie das Logo. Wann wurde es das letzte Mal aktualisiert und warum?
Im Jahr 1945 entstand das Image des Unternehmens durch die Zeichnung eines Bären auf einer Weihnachtskarte, zu der Anita Mata, Ehefrau von Jaime Sendra, einem der vier Gründer des Unternehmens, die charakteristischen Details des Bären hinzufügte Hut, Schürze und Brot unter dem Arm. Über mehr als 57 Jahre hinweg verändertes und der Zeit angepasstes Bild.
Im Jahr 2017 gab er sein karikaturhaftes und illustriertes Erscheinungsbild auf und wechselte 3 in die 2019D-Welt. Auf diese Weise wurde ein größerer Realismus und mehr Details erreicht und er blieb weiterhin der charmante Bär, der Generationen weiterhin Freude bereitet. Der Wechsel in die 3D-Welt ermöglichte es uns, die Persönlichkeit und ihre Ausdrucksformen besser zu definieren.
Im Jahr 2018 wurde La Bella Easo 50 Jahre alt. Hat es sich seit seinen Anfängen stark verändert?
Mit seiner mehr als 50-jährigen Geschichte ist La Bella Easo dank der Qualität seiner Produkte und der ständigen Innovation, um auf die Anforderungen der Verbraucher einzugehen, führend auf dem Markt für traditionelles Gebäck.
Die Marke ist zu einem Maßstab für Familienfrühstück geworden, zu dem unter anderem Muffins, Milchbrot, Croissants und Kekse gehören. Darüber hinaus zeichnet es sich durch kontinuierliche Innovation bei der Verbesserung seiner Produkte aus und nimmt beispielsweise die Produktreihe mit 0 % Zuckerzusatz in sein Portfolio auf.
Welche Maßnahmen setzen Sie zugunsten einer nachhaltigeren Produktion um?
Wir versuchen, unsere Rezepte zu verbessern, indem wir Zutaten aus Gemüse und Pflanzen hinzufügen, die einen hohen Nährwert bieten, wie zum Beispiel Ballaststoffe. Auf diese Weise möchten wir eine verantwortungsvolle Ernährung unterstützen, indem wir den Anteil pflanzlicher Inhaltsstoffe in Produktformulierungen erhöhen.
Andererseits unterstützen wir eine Kreislaufwirtschaft durch den Einsatz nachhaltiger Verpackungen und 50 % Lebensmittelverschwendungsprogramme, reduzieren den Wasserverbrauch in allen Betrieben, um dessen Erhaltung zu gewährleisten, verringern die Abhängigkeit von fossilen Brennstoffen und reduzieren den CO2-Ausstoß in allen Betrieben. Darüber hinaus fördern wir ein Arbeitsumfeld, das vielfältig, integrativ und für alle Mitarbeiter mit Behinderungen zugänglich ist.
Nutzen sie erneuerbare Energie?
Unsere elektrische Energie ist durch Verträge mit unseren Lieferanten erneuerbaren Ursprungs. Darüber hinaus installieren wir auf unseren Dächern Photovoltaik-Module für unseren Verbrauch. Derzeit sind sie bereits in den Werken Puente Genil, Guadalajara, Medina und in Portugal in Albergaria und Sintra im Einsatz.
Weltweit betreibt Grupo Bimbo bereits 85 % erneuerbare Energie, die aus Sonne und/oder Wind stammt.
Im Jahr 2021 hat sich Bimbo dazu verpflichtet, bis 2050 Netto-Kohlenstoffemissionen von Null zu erreichen und wurde kürzlich vom Carbon Disclosure Project (CDP) mit der höchsten Bewertung ausgezeichnet. Wie sieht Ihr Fahrplan aus, um dieses Ziel zu erreichen?
Unser Weg zu Netto-CO2025-Null-Emissionen ist wie folgt: bis 100 2 % Scope-12,5-Emissionen und 3 % Scope-2030-Emissionen; im Jahr 50 1 % Scope-29-Emissionen und 3 % Scope-2040-Emissionen; im Jahr 100 werden XNUMX % der Emissionen erreicht
1 und 2.
Wir haben 16 Strategien definiert, um die Ziele zu erreichen: Mobilität, Eliminierung fossiler Brennstoffe, Kältemittel, Innovation neuer Technologien, effiziente Energie, erneuerbare Energie, Speichersystem, Elektroinstallationen, nachhaltige Versorgung, regenerative Landwirtschaft, Null Abfall, Mitarbeiter auf dem Weg zu Null Emissionen ( Scope 3), CO3-freie ausgelagerte Mobilität (Scope XNUMX), COXNUMX-Fußabdruck der Kunden, Investitionen und Waldverbesserung.
Arbeiten Sie an einer nachhaltigeren Verpackung?
Im Rahmen der Nachhaltigkeitsstrategie des Unternehmens arbeiten wir daran, Verpackungsgrößen und Verpackungsdichten zu reduzieren. Darüber hinaus informieren wir Sie mit Mitteilungen darüber, welche Art von Verpackung wir verwenden und wo und wie diese recycelt werden kann.
Wie viel Prozent des recycelten Kunststoffs verwenden sie? Ist alles recycelbar?
Eines der Beispiele ist die kürzliche Einführung des neuen geschnittenen Brotes Bimbo® 50/50, das nicht nur zu 100 % recycelbar ist, sondern auch zu 30 % aus recyceltem Kunststoff aus der Kreislaufwirtschaft stammt, der nicht nur in diesem Produkt, sondern auch in enthalten ist die Bimbo Familiar-, Large- und Crustless-Taschen.
Andererseits besteht die Donuts-Verpackung zu 80 % aus recyceltem PET und die Donuts-, Donettes- und Penguins-Blister bestehen zu 80 % aus recyceltem PET.
Wenn das Ziel darin besteht, die Menge an Plastik zu reduzieren, warum werden Muffins dann einzeln verpackt?
Bimbo arbeitet daran, die besten Lebensmittel anzubieten, fördert einen verantwortungsvollen Konsum und setzt auf die Reduzierung und Kontrolle der Portionsgrößen. Mit der individuellen Verpackung garantieren wir zudem die Lebensmittelsicherheit und die für unsere Verbraucher so wichtige Qualität jedes unserer Produkte.
Was ist das Gute-Nachbarschaft-Programm?
In unserem Engagement für den Planeten und die Menschen haben wir das Good Neighbor-Programm ins Leben gerufen, um zur Verbesserung der Lebensqualität der Menschen beizutragen, die in der Nähe unserer Arbeitsplätze leben oder arbeiten.
Im Jahr 2022 erhöhen wir den Investitionsanteil um 33 % im Vergleich zum Vorjahr. Insgesamt wurden 35 Initiativen vorgestellt, von denen mehr als 50 % Auswirkungen auf soziale Institutionen haben; Mehr als 25 % konzentrieren sich auf die Förderung von Kindern und mehr als 20 % auf Menschen mit Behinderungen.
Was sind die Ziele des globalen Energiewettlaufs? Führen Sie weitere ähnliche Initiativen durch?
Eines der Hauptziele des Bimbo Global Race ist die Förderung von Sport und gesunden Gewohnheiten. Im Jahr 2022 hatten wir in Spanien eine Teilnahme von mehr als 18.000 Menschen in einem Hybridformat (persönlich und virtuell), was es uns ermöglichte, mehr als 300.000 Scheiben Brot an Lebensmittelbanken in Madrid, Barcelona, Valencia und zu spenden Sevilla.
Ist in dieser ersten Jahreshälfte eine Markteinführung geplant?
Im Einklang mit der Nachhaltigkeitsstrategie des Unternehmens haben wir gerade Bimbo® 50/50 Sliced Bread auf den Markt gebracht, ein Produkt aus 50 % Weißweizenmehl und 50 % Vollkornmehl, das auf die Herstellung von Voll- oder Halbvollkornprodukten abzielt Es hält zunehmend Einzug in spanische Haushalte und vereint das Beste aus beiden Welten: die Organolepsie und Weichheit von Weißbrot mit den ernährungsphysiologischen Vorteilen von Vollkornbrot. Darüber hinaus bringt diese Einführung eine weitere Neuheit mit sich: Zusätzlich zu der bereits erwähnten nachhaltigeren Verpackung haben wir zum ersten Mal den Navilens-Code integriert, einen QR-Code, der Standardcodes ähnelt und es Menschen mit Sehbehinderungen ermöglicht, oder Mit Sehbehinderung können sie mit ihrem Mobiltelefon das Produkt im Supermarktregal erkennen und auch dessen Nährwertangaben erweitern.
