Nestlé hat sich für Spanien entschieden, um die neueste Version auf den Markt zu bringen Pflanzliche Innovation von Garden Gourmet. Die Marke hat es geschafft stellen Sie die traditionelle Gänseleber wieder her, aber mit 100 % pflanzlichen Zutaten. voie gras Es ist die erste Alternative zu Produkten tierischen Ursprungs, die große Einzelhändler erreicht.
„Bei Garden Gourmet wollen wir weiterhin den flexitarischen Lebensstil führen. Spanien ist das zweitgrößte Land mit dem weltweit höchsten Foie-Gras-Verbrauch. In den letzten Jahren ist der Verbrauch jedoch unter anderem aufgrund größerer Tierschutzbedenken zurückgegangen. In diesem Zusammenhang haben wir daran gearbeitet, eine vegane Alternative anbieten zu können, die den spanischen Tisch zu Weihnachten, der Zeit des größten Konsums, revolutionieren wird", erklärt er. Ignacio Roses, Kulinarischer Direktor von Nestlé Spanien.
Voie Gras, das hat die vegan zertifiziert, Es wird erstmals in Spanien und der Schweiz lanciert. Es wird in hundert Geschäften der Carrefour-Gruppe in verschiedenen Teilen Spaniens – hauptsächlich in Katalonien, der Region Levante und Madrid – und für eine begrenzte Zeit erhältlich sein. Es besteht aus pflanzlichen Fetten, Sojaprotein und einer Kombination aus Zutaten wie Miso, Hefe, geröstetem Sesam, Pilzpulver sowie weißem Trüffel-Aromaöl.
„Wir wollten das beste sensorische Erlebnis erzielen und glauben, dass wir es erreicht haben. Voie Gras bietet ein unglaubliches Schmelzerlebnis im Mund und hat dank der Ausgewogenheit und Kombination seiner Zutaten einen Geschmack, ein Aussehen und eine Textur, die der Foie so ähnlich sind, dass es dem flexitarischen Verbraucher die gleichen Möglichkeiten in der Küche bietet wie das traditionelle Produkt “, Roses sticht heraus.
