MAKROstellt sein neues Sortiment vor MAKRO Premium Mixclum in Verbindung mit Rodrigo de la Calle, Koch mit einem Michelin-Stern. Es ist ein innovatives Produkt für die Welt der Garnituren.
Das MAKRO-Team und Chefkoch Rodrigo de la Calle, Erfinder des Gastrobotánica-Konzepts und bekannt für seine grüne Haute Cuisine, haben an einem Produkt gearbeitet, das sich in seiner Verwendung von anderen abhebt und als erstes Mézclum positioniert ist, das speziell für die Begleitung von vier Arten von Gerichten entwickelt wurde. Mit der Einführung von Mézclum MAKRO Premium möchten sie Köchen und Spezialisten im Gastronomiebereich die Arbeit erleichtern, wenn es darum geht, die Beilage zu Hauptgerichten oder Vorspeisen mit einzigartigen Mischungen zuzubereiten: für Vorspeisen und Pasta, Fisch, Fleisch oder … Hamburger/Sandwich.
Dieses neue Produkt besteht aus vier grünen Sorten, die nach monatelangen Verkostungen und Qualitätstests entwickelt wurden:
-Spezielles Mézclum für Vorspeisen und Pasta: Perfekt zum Anrichten von dichten Dressings, sauren Beilagen, Senf, gereiftem Essig und süßen Essigreduktionen. Seine Zutaten sind: Kohl, Rotkohl, Babyblatt, Lollo Rosso, Rucola und Mizuna.
-Spezielle Fischmischung: Ideal zum Dressing mit mildem Olivenöl und sauren Beilagen wie jungen Essigen oder Zitrussäften. Seine Zutaten sind: roter Apollo, feines Frisée, Kohl, Rotkohl, Tatsoi und Mizuna.
-Spezielle Fleischmischung: Erzielen Sie eine unschlagbare Balance mit Ölen mit hohem Säuregehalt, Sesamöl, alten und starken Essigen, dunklem Reis oder Sojabohnen. Seine Zutaten sind: feines Frisée, Karotte, Spinatsprossen, Rucola und rote Mangoldsprossen.
-Spezieller Mézclum für Hamburger oder Sandwiches: Zur Zugabe mit fetthaltigen Zubereitungen zubereitet, vorher gewürzt und mit einer für diese Art von Gericht besonders geeigneten Textur. Seine Zutaten sind: rote und grüne Apollo-, Rucola- und Lollo-Rosso-Sprossen.
