Sealed Air, ein auf Diversey®-Hygienelösungen und Cryovac®-Verpackungen spezialisiertes Unternehmen, organisierte mit Unterstützung des spezialisierten Vermarkters Larbus am 16. April an der Universität Burgos eine technische Konferenz mit dem Titel „Hygiene, Sicherheit und Verpackung für den Käsesektor“, an der mehr als 40 Personen aus der Produktionsindustrie und der Welt der Forschung teilnahmen.
Im Rahmen der verschiedenen Vorträge wurde ein innovatives Schnellkit zur Identifizierung von Listerien vorgestellt (präsentiert von Zeulab); ein wirksamer Ansatz für Hygienebewertungs- und Inspektionsmethoden in Produktionsanlagen, einschließlich geschlossener oder schwer zugänglicher Strukturen (Kreisläufe, Tanks, Pasteurisatoren usw.), basierend auf der Verwaltung spezifischer Instrumente; das einzigartige Hygiene-Audit-System SecureCheck; und verschiedene Innovationen zur Optimierung von Reinigungs- und Desinfektionsvorgängen, wie die kompakten CIP-Einheiten, die Bi-Ox-Biozid-Überwachungsgeräte oder die ENDURO-Produktreihe mit hoher Leistung bei der Entfernung von Biofilmen.
Schließlich konzentrierte sich die letzte Konferenz auf Innovationen im Zusammenhang mit Käseverpackungen und darauf, wie Verpackungen neben der Verlängerung der Haltbarkeitsdauer auch für die Kategorisierung von Käse und deren bessere Vermarktung von entscheidender Bedeutung sind, indem sie sich an die Bedürfnisse des Endverbrauchers anpassen und so die Markentreue stärken.
