Aus der Hand seines Schöpfers, Alba Sanchez-Vikar, und unterstützt von der gesamten Familie Sánchez-Vicario, präsentiert hat Kolifluss in Königlicher Tennisclub Barcelona. Es ist eine neue Marke von Pizzen auf Blumenkohlbasis geboren mit der Unterstützung des Ernährungsarztes, Ernährungsberaters und Apothekers, Laura Isabel Aranz, eine neue Generation von Pizzen, die gekommen ist, um Ihre Wahrnehmung zu verändern und Ernährung mit Genuss zu verbinden.
„Ich freue mich, Ihnen dieses Projekt vorstellen zu können, in das ich viel Zeit und Mühe investiert habe, um eine ernährungsphysiologisch bessere und köstliche Alternative zu den Pizzen anzubieten, die derzeit in den Regalen stehen“, sagt Alba Sánchez-Vicario. «Coliflow ist ein persönliches Projekt, das nach einem Aufenthalt in Los Angeles entstand, wo ich meinen ersten Kontakt mit dieser Art von Produkten hatte. Bei meiner Rückkehr wurde mir klar, dass es diese Option in Spanien nicht gab, während das Angebot in Europa wirklich knapp war, was mich dazu inspirierte, mit dem Experimentieren zu beginnen und das Produkt zu starten, das ich heute präsentiere ", fügt er hinzu.
Mit einer Nutriscore A-Bewertung in seinem Blumenkohlbasis- und Gemüsepizzarezept sowie einem verbesserten Nährwertprofil in seinem Vier-Käse-Pizzarezept bietet Coliflow 30 % weniger Kalorien und 50 % weniger Kalorien, Fett und weniger Salz als eine normale Pizza. Mit bis zu 50 % weniger Weizenmehl und in einer Handwerkswerkstatt mit hergestellt Steinofen, Coliflow-Pizzen werden mit dem Äquivalent von 120 Gramm frischem Blumenkohl pro Boden hergestellt, Sauerteig langsame Gärung u Olivenöl extra vergine, auch mit hochwertigen Rohstoffen, mit Zutaten wie z natürliche Tomate oder 100% natürlicher Mozzarella-Käse ohne Molke.
Coliflow bietet ein erstes Pizzensortiment an, das aus 3 Referenzen mit einem empfohlenen Preis zwischen 2,99 € und 3,99 € besteht. Kunden finden Coliflow sowohl im Kühl- als auch im Tiefkühlbereich. Ebenso wird dieses Portfolio im Laufe des Jahres 2022 durch die Aufnahme neuer Referenzen erweitert.
