Garden Gourmet Vuna, eine 100% pflanzliche Alternative zu Thunfisch

24. Januar 2022

pflanzliche alternative zu thunfisch

Garten Gourmet erweitert sein Sortiment strategisch und lanciert a 100% pflanzliche Alternative zu Thunfisch. Vuna, hergestellt aus Erbsenprotein, bietet den ganzen Geschmack, das Aussehen und die Textur von herkömmlichem Thunfisch, aber ohne Fisch.

Vuna ist reich an Eiweiß (20 g pro Portion), enthält keinen zugesetzten Zucker, keine Konservierungsstoffe oder künstliche Farbstoffe und ist für Veganer geeignet. Es ist verzehrfertig und kommt in a Einmachglas die der Verbraucher im Kühlbereich von Geschäften und Supermärkten finden kann.

Produkte pflanzlicher Basis schloss das Jahr mit einem zweistelligen Umsatzwachstum ab. Nach der guten Aufnahme pflanzlicher Fleischalternativen, die bereits regelmäßig in 40 % der Haushalte in Spanien eingearbeitet werden, gehen Nestlé und Garden Gourmet einen weiteren Schritt in ihrer strategischen Expansion auf pflanzlicher Basis und führen Vuna, die erste vegane Alternative, in unserem Land ein zu Thunfischkonserven, die die Regale der großen Verteilung erreichen.

„Mit Vuna bieten wir Verbrauchern eine Alternative zu einem der Grundnahrungsmittel in jeder Speisekammer: Thunfischkonserven. Verbraucher, die aus verschiedenen Gründen ihren Konsum von tierischem Eiweiß reduzieren möchten, haben jetzt auch eine 100 % pflanzliche Alternative zu Fisch, die neben einem sehr ähnlichen Geschmack genauso vielseitig wie das Originalprodukt ist und es auch bleiben wird in zahlreiche Gerichte und Rezepte integrieren können“, betont er Ignacio Roses, Kulinarischer Direktor von Nestlé Spanien.

Obwohl Textur, Aussehen und Geschmack denen von Thunfisch in Dosen ähneln, ist Vuna zu 100 % pflanzlich und wird aus Erbsenprotein hergestellt. Diese Innovation ist dank der Arbeit von Nestlé Research in Laussanne (Schweiz), dem Hauptforschungszentrum des Unternehmens, entstanden. Dank seiner Erfahrung auf diesem Gebiet war es möglich, Erbsenprotein eine laminierte Textur wie die von Thunfisch zu verleihen.

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