Tetra Pak bringt die erste komplette Frischkäse-Produktionslinie auf den Markt

Mai 18 2020

Tetra-Pak wirft seinen ersten komplette Prozesslinie für Produkte von frischer Feta-Käse, mit einer vollautomatischen und integrierten Lösung, die Herstellern ein Höchstmaß an Lebensmittelsicherheit und eine schnelle Markteinführung garantiert.

In den letzten Jahren hat der weltweite Käsekonsum nicht aufgehört zu wachsen. Die von Tetra Pak verwalteten Daten bestätigen dies und die Prognose für die kommenden Jahre lautet, dass der Weltmarkt für dieses Lebensmittel im Jahr 28 von 36,5 auf 2030 Millionen Tonnen wachsen wird, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 2,4 %. Die neuesten Daten zeigen, dass Frischkäse einer der Haupttreiber in dieser Kategorie ist und im Jahr 30 für 2030 % des Mengenwachstums verantwortlich ist.

„Wir wollten die Käseproduktion so einfach wie möglich machen und den Kunden gleichzeitig die Möglichkeit geben, neue Möglichkeiten im Frischkäsesegment zu erkunden. Durch den Einsatz geschlossener und vollautomatisierter Online-Lösungen ohne manuellen Kontakt mit dem Produkt helfen wir unseren Kunden, ihre Rentabilität zu verbessern, eine hohe Effizienz zu erreichen und Schwund zu minimieren. Darüber hinaus ist das Produkt mit dieser neuen Technologie sofort nach dem Verpacken sicher und verzehrbereit“, erklärt er. Joanna Majewska, verantwortlich bei Tetra Pak für die Geschäftsentwicklung für Flüssigkäselinien.

Diese komplette Tetra-Pak-Käseverarbeitungslinie wurde für die Herstellung einer breiten Palette an Frischkäseprodukten konzipiert. Dabei kommen Technologien zum Einsatz, die es den Kunden erleichtern, ein neues Marktsegment zu erschließen und ihre aktuelle Produktionskapazität zu erhöhen. Die konzipierte Linie dient unter anderem der Herstellung von BAF (bakteriologisch angesäuerter Feta) und nutzt dabei ein hygienisches und sicheres Verfahren, um eine lange Nutzungsdauer des Produkts zu gewährleisten.

Mit mehr als 45 Jahren Erfahrung in der Käseverarbeitung unternimmt Tetra Pak einen neuen Schritt in seinem Engagement für die Käseindustrie, nachdem im vergangenen November eine Investition von 25 Millionen Euro in ein neues Produktionszentrum für Käse in Polen angekündigt wurde.

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