ReLoop Es handelt sich um ein Projekt, das die automatische Ausgabe von zubereiteten Speisen und die Rückgabe von wiederverwendbaren und rückverfolgbaren Behältern in einem geschlossenen Kreislauf in ein einziges System integriert – eine Lösung, die es bisher auf dem Markt nicht gab – und die darauf abzielt, den CO2-Fußabdruck im Vergleich zu Einwegbehältern um 90 bis 95 % zu reduzieren.
Die Initiative wird von einem Konsortium getragen, das sich aus folgenden Mitgliedern zusammensetzt: AusolanischMarktführer im Catering für Institutionen; Auswärtsspieler, Hersteller von innovativen IoT- und Selbstbedienungslösungen; ITC-Verpackung, ein Maßstab im Verpackungsbereich; und AIMPLAS, das Technologische Institut für KunststoffeDie vier Partner arbeiten gemeinsam an der Entwicklung eines umfassenden Kreislaufmodells, das es ermöglicht, wiederverwendbare Verpackungen in den Umlauf zu bringen, ihre Lebensdauer zu überwachen und ihre Rückgabe automatisch zu verwalten.
Das Projekt findet zudem in einem zunehmend anspruchsvollen regulatorischen Umfeld statt. In Spanien besteuert das Gesetz 7/2022 die Verwendung von Einwegverpackungen mit einer Abgabe von 0,45 € pro Kilogramm nicht recyceltem Kunststoff, der in Verkehr gebracht wird. Dies beschleunigt die Einführung nachhaltigerer Lösungen, ohne die Wettbewerbsfähigkeit zu beeinträchtigen.
Erklärt Amaia Agirre, Innovationsdirektorin bei Ausolan, „Die Wiederverwendung im geschlossenen Kreislauf ist eine der effektivsten Alternativen zur Reduzierung des Verbrauchs von Einwegkunststoffen, erfordert aber die Überwindung erheblicher technologischer und logistischer Herausforderungen.“
Wiederverwendbare und rückverfolgbare Lebensmittelverpackungen
Eines der Hauptziele von ReLoop ist die Entwicklung eines wiederverwendbaren und rückverfolgbaren Lebensmittelbehälters, der für den mehrfachen Einsatz über seine gesamte Lebensdauer ausgelegt ist. Das Projekt zielt darauf ab, dass diese Behälter mindestens 40 Mal verwendet werden können und dabei Lebensmittelsicherheit, Funktionalität und ein ansprechendes Aussehen für die Verbraucher gewährleisten.
Um dies zu erreichen, untersucht das Konsortium neue Materialien, die Wasch- und Trocknungsprozesse überstehen, ohne die Qualität der Verpackung zu beeinträchtigen, und die am Ende ihrer Nutzungsdauer auch recycelt werden können.
„Es geht nicht nur darum, die Verpackung langlebiger zu machen, sondern auch darum, sicherzustellen, dass sie bei jeder Wiederverwendung sicher, funktional und für den Benutzer akzeptabel bleibt.“ ist aufgefallen Nuria López, leitende Forscherin im Bereich Verpackung bei AIMPLAS.
Digitale Kantine rund um die Uhr mit automatischer Rückgabe
Eine weitere zentrale Herausforderung, der sich ReLoop widmet, ist die Verwaltung und Nachverfolgung von Mehrwegbehältern, um eine effektive und messbare Wiederverwendung zu gewährleisten. Das Projekt untersucht Lösungen, die es ermöglichen, den Weg jedes Behälters nachzuverfolgen und seine Nutzungshäufigkeit innerhalb der Lieferkette zu überwachen.
Parallel dazu entwickelt ReLoop eine automatisierte Cafeteria, die erstmals die automatische Ausgabe und Rückgabe von Mehrwegbehältern integriert. Dieser rund um die Uhr geöffnete, volldigitale Cafeteria-Service ermöglicht es Kunden, Speisen zu reservieren und kontaktlos zu bezahlen. Zudem beinhaltet er ein Behälterrückgabesystem zur anschließenden Reinigung und Wiederverwendung. Bislang gibt es keine Lösung, die die Ausgabe von zubereiteten Speisen und die Rücknahme von Behältern zur Wiederverwendung – über das Recycling hinaus – in einem einzigen System vereint.
„Das Ziel ist es, den Kreislauf zu schließen: die Lebensmittel auszuliefern, die Verpackung zurückzugewinnen, sie zu desinfizieren und sie unter Einhaltung aller notwendigen Garantien wiederzuverwenden.“ hat erklärt Amaia Agirre, Direktorin für Innovation.
Reinigung, Trocknung und Lebensmittelsicherheit
Das Projekt untersucht außerdem spezifische Wasch- und Trocknungsprotokolle, die auf wiederverwendbare Behälter und die darin enthaltenen Lebensmittel abgestimmt sind. Diese Prozesse sind entscheidend, um Sauberkeit zu gewährleisten, ohne die Materialien zu beschädigen und Risiken für die Lebensmittelsicherheit zu vermeiden, da unzureichendes Trocknen das Wachstum von Mikroorganismen fördern kann.
Vor diesem Hintergrund arbeitet ReLoop an der Entwicklung eines Kreislaufmodells, das vor allem für die Lebensmittelversorgung in Institutionen geeignet ist. Dabei werden die technologischen, logistischen und geschäftsmodellbezogenen Herausforderungen gemeinsam angegangen, um die technische und wirtschaftliche Machbarkeit zu gewährleisten.
„Die Zusammenarbeit zwischen Unternehmen und Technologiezentren ist unerlässlich, damit diese neuen Wiederverwendungsmodelle mit Erfolgsgarantie auf den Markt kommen können.“ es ist fertig nuria lopez von AIMPLAS.
Das Projekt RELOOP wird vom Ministerium für Wissenschaft, Innovation und Universitäten im Rahmen der öffentlich-privaten Kooperationsaufruf 2024 der staatlichen Forschungsagentur (AEI) finanziert und von der Europäischen Union über den EFRE kofinanziert.
