Iberische Wurzeln stellt den Höhepunkt der umfassenden Weiterentwicklung seines Sortiments dar. Bobal Passion, ein sinnbildliches Beispiel für diese einheimische Sorte der Utiel-Requena DO.
Die Renovierung umfasst sowohl die önologischer Ansatz als visuelle Identität und bekräftigt ein klares Bekenntnis: drei 100%ige Bobal-Weine, rot, rosé und weiß (blanc de noir), als einheitlicher und vollständiger Ausdruck der Rebsorte.
Diese neue Phase ist Teil der Gesamtstrategie des Weinguts, die sich auf die Wiederentdeckung, Verbesserung und Förderung einheimischer Rebsorten der Iberischen Halbinsel konzentriert. Innerhalb dieses Rahmens nimmt Bobal aufgrund seiner historischen Wurzeln in der Region und seiner Fähigkeit, je nach Bodenbeschaffenheit und Weinbergsbewirtschaftung unterschiedliche Weinprofile anzubieten, eine vorrangige Stellung ein.
Drei Interpretationen, eine gemeinsame Wurzel
Die überarbeitete Pasión-Linie rückt ihre sortenreine Identität noch stärker in den Vordergrund. Alle drei Weine werden nach biologischen und regenerativen Anbaumethoden hergestellt und folgen einem technischen Ansatz, der darauf abzielt, den Charakter des Bobal klar zum Ausdruck zu bringen. Die Unterschiede liegen im Boden, der Höhenlage und den Entscheidungen bei der Weinherstellung.
In diesem Kontext steht das Konzept des „Felsgrunds“ im Mittelpunkt und ist präsent in der neues Label. Der Begriff bezeichnet den Kalksteinuntergrund, auf dem die Weinberge angelegt sind. Dieser ist entscheidend für die Wurzelentwicklung, die Wasserverfügbarkeit und somit für den endgültigen Charakter des Weins. Neben seiner geologischen Bedeutung erklärt das Ausgangsgestein, warum dieselbe Rebsorte je nach Tiefe und Struktur des Bodens unterschiedliche Weinprofile hervorbringen kann.
Das Etikett zeichnet sich durch ein raffinierteres und eleganteres Design aus, mit einer überwiegenden Farbgebung in Weiß, dem Relief eines Bobal-Blumenstraußes und goldenen Details.
Das Sortiment basiert auf drei Referenzen, die Bobal aus verschiedenen weinbaulichen Perspektiven interpretieren und dabei die Sortenkonsistenz und önologische Einzigartigkeit wahren:
- Die Leidenschaft von Bobal Tintoaus über 80 Jahre alten Weinbergen auf flachen Kalksteinböden, mit kalter Vorfermentationsmazeration und Reifung in französischer Eiche, mit dem Ziel, Konzentration und Struktur zu erreichen, ohne die Sortenmerkmale zu beeinträchtigen.
- Die Leidenschaft von Bobal RosadoGeboren in tieferen und strukturierteren Kalksteinböden, mit kurzer Mazeration, um Frische, aromatische Präzision und Finesse zu bewahren.
- Leidenschaft von Bobal Blanco (Blanc de Noir)Hergestellt aus roten Trauben durch präzise und kontrollierte Vinifizierung, wodurch die Identität der Rebsorte bewahrt und ihre subtilsten Seiten zum Vorschein gebracht werden.
