El Noel-Fütterungsgruppe Engagement für das Produktsegment 'pflanzlich'. Nachdem es den ersten analogen Gemüseburger aus vollständig in unserem Land hergestelltem Rindfleisch vorgestellt hat, nimmt es nun in seinen Katalog die ersten in Spanien hergestellten Referenzen auf, die Hühnchen und Schweinefleisch reproduzieren.
Um die Entwicklung dieser neuen Produkte zu bewältigen, hat das Unternehmen 1,3 Millionen Euro in Technologie und F+E+I investiert; Noel ist eines der ersten Unternehmen in Spanien, das eine Technologie erworben hat, die ausschließlich darauf abzielt, in seinen aus Gemüse hergestellten Produkten eine fleischähnliche Textur zu erzielen.
Die 5 neuen Referenzen, die zu seinem „Nature“-Sortiment an fleischfreien Produkten hinzugefügt wurden, sind: Nature Burgers Plant Based für „Rind“, „Huhn“ und „Huhn mit Spinat“ sowie Nature Plant Based Strips für „Rind“ und „Huhn“. Alle sind mit hergestellt pflanzliches Protein, wobei die Verwendung von Erbsenprotein in Hamburgern als wichtigste Innovation hervorgehoben wird, während für die übrigen Produkte Soja verwendet wird. Darüber hinaus verfügen sie über eine einzigartige Zusammensetzung, die das Ergebnis einjähriger Forschung ist und durch die der Geschmack und die Textur von Hühner- und Rindfleisch erreicht werden.
Die neuen Produkte werden im Einzelhandel in zwei Formaten verkauft: einer Pappschale mit jeweils zwei 113-g-Einheiten für die Burger und einer 160-g-Kartonschale für die Streifen. Im HORECA-Kanal plant das Unternehmen auch den Vertrieb als Zutat in anderen Produkten oder in gefrorener Form.
Bis Ende 2020 plant Noel außerdem, das Äquivalent von Rinderhackfleisch in einem „pflanzlichen“ Format sowie Schweinefleisch durch Referenzen wie Chorizo oder Würstchen einzubeziehen. Alle „pflanzlichen“ Optionen der „Nature“-Reihe tragen das V-Label-Siegel, das ihre Eignung für Veganer bescheinigt.
Die neuen „pflanzlichen“ Produkteinführungen stehen im Einklang mit der Unternehmensstrategie Nachhaltigkeit und alle Referenzen haben Kartonverpackung, wodurch der Kunststoff im Vergleich zu anderen Behältern mit ähnlichen Produkten um 90 % reduziert wird.
