FEDEMCO hielt eine Konferenz im NH Centre Hotel in Valencia ab, deren Ziel die Umsetzung des BRC-„Verpackungs“-Standards war, da die Nachfrage und Umsetzung der Lebensmittelversion dieses Standards wächst Lebensmittelsicherheitszertifikat unter den Obst- und Gemüseverpackern.
An der Veranstaltung, die am vergangenen Donnerstag, dem 7. Juli, stattfand, nahmen mehr als zwanzig Branchenexperten aus 15 Unternehmen sowie Referenten des Beratungsunternehmens Quality & Adviser und des Zertifizierungsunternehmens SGS teil.
Fernando Trénor, Direktor von FEDEMCO, stellte die Initiativen des Verbandes zur Weiterentwicklung des Holzverpackungssektors in Richtung Lebensmittelsicherheitsanforderungen vor. Er hob diejenigen hervor, die sich auf den rechtlichen Rahmen in Spanien und Europa beziehen, insbesondere in Bezug auf Gesundheitsregistrierung, Rückverfolgbarkeit, HACCP, bewährte Praktiken, Nichtmigration, spezifische Maßnahmen usw. Außerdem erfahren Sie, wie FEDEMCO in den letzten 25 Jahren auf den Informations- und Schulungsbedarf von Unternehmen reagiert hat.
Anschließend hielt Ana Pérez, Wirtschaftsprüferin und Beraterin von Quality & Adviser, einen Vortrag über die Standardisierung in der Lebensmittelsicherheit, die Marktsituation sowie ihre Vor- und Nachteile. Damit verdeutlichte er die Positionierung der unterschiedlichen Standards (IFS, BRC, FSSC 22000, UNE-EN ISO 22000) innerhalb ihrer Ähnlichkeit im Anwendungsbereich. Pérez verteidigte, dass die Umsetzung in einem Kontext hoher Sicherheitsanforderungen seitens des gesetzlichen Rahmens, des Lebensmittelsektors, des Vertriebs und der Verbraucher ein Prestige für das Unternehmen darstellt, eine bessere Zulassung und kontinuierliche Verbesserung ermöglicht und den Zeit- und Ressourcenaufwand für die Bereitstellung reduziert Compliance, Vermeidung externer Audits.
Nach einer Kaffeepause verteidigte Carina Mazzuz, Wirtschaftsprüferin und technische Leiterin von Quality & Adviser, die Grundprinzipien für den Erfolg der Umsetzung eines Lebensmittelsicherheitsstandards in Unternehmen. Der Schwerpunkt lag auf der detaillierten Beschreibung der wesentlichen Anforderungen und Verfahren der BRC-„Verpackung“ und bezog sich dabei auch auf das IFS „PACsecure“ im Rahmen der von der „Global Food Safety Initiative“ (GFSI) anerkannten Standards.
Abschließend hob Ana Viñado, kaufmännische Leiterin der östlichen Region von SGS, die wichtige Implementierung von BRC auf dem europäischen Markt hervor, hob die Änderungen in Version 5 im Vergleich zur vorherigen Version sowie die unterschiedlichen Geltungsbereiche, Programme, Compliance-Level und Zertifizierungen hervor ihrer Audits konzentrierten sich auf die Stärkung der Differenzierung und Verbesserung.
