Javier Mir Gubern, Marketingleiter von Frit Ravich

5 April 2020

«Im Jahr 2019 haben wir eine nachhaltige Reduzierung von Kunststoff um 10% erreicht»

Frit Ravich ist ein Familienunternehmen, das 1963 von Josep Maria Viader, dem derzeitigen Präsidenten, gegründet wurde und seit 1997 von seiner Tochter Judith Viader geführt wird. Sie sind Hersteller von Kartoffelchips, Snacks und Nüssen mit ihrer eigenen Marke (800 Referenzen) und vertreiben andere bekannte externe Marken. Frit Ravich ist in den letzten 3 Jahren nachhaltig um 5% gewachsen. schloss 2018 mit einem Umsatz von 235,6 Millionen Euro.

Frit Ravich ist ein 1963 gegründetes Familienunternehmen, das Kartoffelchips, Snacks und Nüsse herstellt. Was sind Ihre Ziele mit Ihrer eigenen Marke?
Unser Hauptziel ist es, die Marke Frit Ravich als Benchmark innerhalb der Kategorie zu konsolidieren. Dazu müssen wir die Markenbekanntheit unter den Werten Qualität und Innovation verbessern.

Was sind die meistverkauften Referenzen?
Unsere Top 1 Referenz ist hausgemachte Kartoffeln, das Flaggschiff von Frit Ravich. Alle Zutaten, aus denen wir unsere hausgemachten Kartoffeln herstellen, sind nationalen Ursprungs. Sie werden aus nativem Olivenöl extra hergestellt und in einer traditionellen Pfanne gekocht. Diesen Januar haben wir die neue Packung neu aufgelegt, in der wir die Eigenschaften der Marke hervorheben und die Tradition und Qualität der Zutaten sowie die Tatsache hervorheben möchten, dass wir eine der wenigen sind, die natives Olivenöl extra verwenden. Zweitens finden wir unsere Marke Cocteleo, ein Sortiment aus 11 Sorten gemischter Nüsse, sowohl roh als auch geröstet oder gebraten. Es ist eine Schlüsselmarke für das Unternehmen, ideal zum Knabbern, entweder zwischen den Mahlzeiten oder um eine gute Zeit mit Ihren Lieben zu verbringen. Unser Sortiment an Top Corn Popcorn und unser Sortiment an Premium Potatoes gehören ebenfalls zu den Top 10 der meistverkauften Referenzen. Wir arbeiten ständig an der Innovation unseres Produkts. Deshalb haben wir kürzlich das Top Corn Unicornio auf den Markt gebracht, eine Mischung aus süßem, salzigem und Kaugummi-Popcorn mit einer Packung aus Weiß- und Pastellfarben. Im Fall von Premium haben wir kürzlich das Premium-Lendenstück mit Pedro Ximénez-Reduktion auf den Markt gebracht, bei dem wir auf eine salzige und zart süße Kombination setzen, die bei den besten Vorspeisen nicht versagt.

Welche anderen Marken vertreiben Sie?
Dank unserer Kapillarität erreichen wir regelmäßig mehr als 50.000 Verkaufsstellen. Wir sind einer der führenden Distributoren im Bereich Impulse und Hospitality. Daher arbeiten wir gerne mit führenden Marken der Branche wie Mars, Ferrero, Mondelez, Haribo, Chupa Chups, Kellogg's, RedBull, Nestlé, Lacasa, Fini, Coreysa, Adam Foods und Delta, unter anderem.

Welche Trends sehen Sie in der Snackbranche? Gesündere Produkte, Bio ...?
Die Welt der Kartoffeln, Snacks und Nüsse ist sehr innovativ und gewagt. Der Verbraucher ist zunehmend offen für neue Erfahrungen, Texturen und Aromen. Das junge Publikum ist sehr abenteuerlustig und hat einen erfahreneren Gaumen, der dabei hilft, nach Trends aus anderen Kulturen zu suchen, beispielsweise nach neuen unbekannten Geschmacksrichtungen, um den Reisegeist zu fördern. Sie wagen es sogar, Insekten-Snacks zu probieren, sodass die Erfahrung, einen Snack zu konsumieren, in eine Reise an einen anderen Ort verwandelt werden kann. Der Trockenfruchtmarkt verzeichnet dank der neuen Trends, die in den letzten Jahren im Zusammenhang mit dem Verzehr von Lebensmitteln mit Eigenschaften, Vorteilen und Nährwerten eingeführt wurden, ein hohes Wachstum. Aus diesem Grund bekennt sich die Kategorie der Nüsse eindeutig zu ungesalzenen, biologischen und gebackenen Produkten, aber auch die klassischsten Nüsse wie Walnüsse, Mandeln oder Datteln wachsen weiter.
Im Jahr 2019 haben wir eine Reihe von ökologischen Nüssen mit 100% kompostierbarer Verpackung auf den Markt gebracht. Ziel war es, eine Reihe von Nüssen aus biologischem Anbau auf den Markt zu bringen, die auf die Bedürfnisse unserer Verbraucher eingehen. Daher war es wichtig, einen Vorschlag zu unterbreiten, der sowohl inhaltlich als auch in Behältern kohärent ist: Unsere Nüsse werden mit ökologischen Techniken und Methoden angebaut Unsere Behälter bestehen zu 100% aus kompostierbarem Kunststoff, um die Umwelt zu schützen.
Essen spielt in unserer Kultur weiterhin eine sozialisierende Rolle. Derzeit ist der Aperitif-Moment ein Aufwärtstrend, wodurch der Verbrauch von Kartoffelchips, Snacks und Nüssen steigt. Die Tatsache, eine Tüte mit diesen Produkten zu öffnen, kann der perfekte Moment sein, um sie mit Ihren zu teilen. Bei Frit Ravich denken wir, dass die Summe der guten Zeiten echtes Glück ist. Aber der Trend, der vor allem auffällt, ist die "Bequemlichkeit". Die Menschen leben derzeit in einem schnellen Tempo und verbringen viel Zeit von zu Hause weg, was Praktikabilität, Komfort und mehr Funktionalität erfordert, um eine gute Zeit genießen zu können, wann Sie wollen, wie Sie wollen und mit wem Sie wollen.

¿Was möchten Sie mit der Verpackung Ihrer Produkte vermitteln?
Das Paket ist immer eine große Herausforderung für das Marketing- und Designteam. Die Öffentlichkeit in einem derart gesättigten Markt anzulocken, ist ziemlich kompliziert. Daher ist es wichtig, dass wir in die Kommunikation investieren, die wir in der Packung durchführen, um bei der Kaufentscheidung helfen zu können. Im selben Raum müssen wir die Essenz der Marke und das, woran wir glauben, kommunizieren, was sich auch in dem darin enthaltenen Produkt widerspiegelt. Wie bereits erwähnt, ist die Einführung von 100% kompostierbaren Bio-Nüssen ein wegweisender und beginnender Fall auf dem Markt für die Entwicklung und Verwendung nachhaltigerer Materialien. Der Kunststoff des Behälters unterscheidet sich vom herkömmlichen durch die Herkunft des Rohmaterials, das in diesem Fall pflanzlichen Ursprungs ist. Sein Prozess des Abbaus und der Rückführung in die Umwelt verläuft durch den Behälter für organische Abfälle, der nach einem industriellen Kompostierungsprozess die Rückkehr in die Natur ermöglicht. Der Container wurde von den Liderpack 2019 Awards, dem von der Graphispack Association organisierten Wettbewerb und der Hispack Show in der Fira de Barcelona für die beste Lebensmittelverpackung ausgezeichnet. Die Liderpack suchen nach innovativen Behältern und Verpackungen für den Endverbraucher- und Industriebereich oder für den Einsatz in Transport- und Logistikbetrieben.

Machen Sie normalerweise Werbepakete oder limitierte Editionen?
Jedes Jahr führen wir verschiedene Werbemaßnahmen durch, die in direktem Zusammenhang mit dem Produkt oder dem Zeitpunkt des Verbrauchs stehen. Normalerweise sind diese Aktionen mit einem direkten Geschenk an den Endverbraucher verbunden. Bei limitierten Auflagen, zum Beispiel zu Weihnachten, passen Schokoladennüsse perfekt zusammen. Aus diesem Grund bringen wir jedes Jahr eine limitierte Edition unseres Cocteleo-Sortiments auf den Markt, eine Mischung aus Nüssen, die wir während dieser Zeit mit Schokolade verfeinern, ideal, um sie zu Weihnachten mit Ihren Lieben zu teilen.
Wir haben auch Wannen mit Produkten wie Blaubeeren mit Schokoladenüberzug, gebratenen Erdnüssen mit Honig, karamellisierten geschälten Pfeifen oder Kakaobohnen auf den Markt gebracht. Darüber hinaus möchten wir einigen unserer Packungen einen weihnachtlichen Touch verleihen, wie wir es beispielsweise bei den Top Corn Saladas und den Top Corn Colores tun, indem wir die 3 Weisen oder den Weihnachtsmann hinzufügen.

Was ist "profitables Wachstum"?
Frit Ravich ist in den letzten 3 Jahren nachhaltig um 5% gewachsen und hat einen Umsatz von 235,6 Millionen Euro erzielt. Wenn wir von profitablem Wachstum sprechen, meinen wir, dieses Wachstum zusammen mit einer skalierbaren und nachhaltigen Entwicklung aufrechtzuerhalten, die die Komplexität des Unternehmens, seiner Infrastrukturen und Mitarbeiter berücksichtigt.

Welche Maßnahmen setzen Sie zugunsten der Nachhaltigkeit um? Haben sie es geschafft, den Kunststoffverbrauch zu senken?
So ist es auch. Alles begann im Jahr 2018, als wir beschlossen, eine Studie durchzuführen, um zu analysieren, wo wir den Kunststoff reduzieren können, den wir zum Schutz unserer Produkte verwendet haben. Wir fragten uns, ob wir unter anderem das Gewicht und die Dicke der verwendeten Kunststoffe reduzieren, die Maße der Beutel optimieren und / oder die Art des flexiblen Materials für ein nachhaltigeres ändern könnten. Im Jahr 2019 haben wir eine nachhaltige Reduzierung des in 10 Produkten verwendeten Kunststoffs um 290% erreicht, was einem jährlichen Rückgang des Kunststoffverbrauchs um 18 Tonnen entspricht. Innovationen haben uns auch dazu veranlasst, 100% kompostierbare Verpackungen zu entwickeln. Dabei haben wir verstanden, dass Verpackungen eine Schlüsselrolle beim Schutz des Produkts spielen und dass seine Qualität Priorität hat.

Was sind Ihre diesbezüglichen Ziele?
Die Hauptziele, die wir in Bezug auf flexible Kunststoffverpackungen haben, sind die Reduzierung und der Ersatz der Kunststoffe in unserer aktuellen Verpackung durch Kunststoffe, die leicht recycelt werden können, oder andere nicht-plastische Materialien. Wenn wir uns auf kurzfristige Ziele konzentrieren, planen wir, in diesem Jahr 2020 noch einen Schritt weiter zu gehen und dieselbe Initiative zur Reduzierung von Kunststoffen auf die übrigen von Frit Ravich hergestellten Produkte anzuwenden. Dies bedeutet, dass wir 2025 auf 108 Tonnen Kunststoff verzichten können. Wir analysieren derzeit Alternativen und deren Lebenszyklus, um die Kunststoffe in unseren Produkten zu ersetzen. Unser Ziel ist es, eine höhere Leistung beim Recycling zu erzielen oder dass sie direkt aus anderen nicht-plastischen Materialien hergestellt werden.

Welche Neuheiten planen Sie in diesem Jahr zu starten?
Den Verbraucher in einem so gesättigten Markt zu überraschen, ist immer eine Herausforderung. Aus diesem Grund ist es unser Ziel, im Jahr 2020 daran zu arbeiten, weiterhin Innovationen zu entwickeln und neue Produkte auf den Markt zu bringen, mit denen wir die Aufmerksamkeit auf unseren aktuellen und potenziellen Verbraucher lenken können.

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