ainia wird über sein Forschungs- und Studienzentrum für Verbraucherpräferenzen, Consumolab, am 28. Oktober in seinem Hauptsitz in Paterna (Valencia) die weltweit führenden Forscher für sensorische Analyse und Verbraucherverhalten zusammenbringen.
Experten von Unternehmen und Forschungszentren aus den Niederlanden, Dänemark, dem Vereinigten Königreich, Schweden, Belgien, Kanada, Island, Frankreich und Spanien treffen sich auf einer Konferenz, die durchgeführte Erfahrungen und die neuesten sensorischen Methoden vorstellt, um mehr über Verbraucherverhalten und -präferenzen zu erfahren.
Beispiele hierfür sind der Einsatz virtueller Realität, um die Reaktion des Verbrauchers auf bestimmte Reize herauszufinden, oder Eye Tracking und neuronale Techniken als Ergänzung zur Sinnesforschung. Es werden auch Erfolgsgeschichten angesprochen, wie etwa die von Anne Goldman, Vizepräsidentin für Verbraucherforschung bei ACCE International of Canada, die erklären wird, wie man Kosmetik- und Drogerieprodukte entwickelt, indem man sensorische Forschungsstudien mit Verbrauchern in den Entwicklungsprozess integriert; oder die Erfahrungen von Emilia Marinsdottir, Forschungsgruppenleiterin für Innovationen und Verbraucher bei Matis aus Island, über die sensorische Analyse, die auf angereicherten Fisch angewendet wird, um auf einen Verbraucher zu reagieren, der sich zunehmend der Rolle von Lebensmitteln für seine Gesundheit bewusst wird. In „Fast Moving Consumers Goods: Der Mehrwert neuer sensorischer Ansätze“ wird die Unterstützung von David Lyon, Global Director Sensor Perfumery and Flavors von Firmenich, Großbritannien, hervorgehoben.
