Das Technologische Institut für Kunststoffe, AIMPLAS, hat gerade die Entwicklung einer neuen vollständig biologisch abbaubaren Verpackung für Back- und Backwaren aus Abfällen abgeschlossen, die von der Industrie selbst erzeugt werden.
Dies sind die Ergebnisse des 4 gestarteten europäischen BREAD2011PLA-Projekts, das bis Ende des Monats erfolgreich abgeschlossen sein wird.
"Wir suchten nach einem Polymer aus geschnittenen Brotkrusten und Keksresten, das dann zur Konservierung dieser Produkte verwendet werden kann und das biologisch abbaubar ist, um den Kreislauf zu schließen", sagt Rosa González, Hauptforscherin der Projekt bei AIMPLAS.
So begann das vom LIFE + -Programm der Europäischen Union finanzierte Projekt, an dem auch Forscher des CETECE, des Cereal Technology Center (Spanien), des Leibniz-Instituts für Agrartechnik Potsdam-Bornim eV -ATB (Institut für Landwirtschaft, Deutschland), des Biocomposites Center of, teilgenommen haben die Universität von Bangor (England) und AIMPLAS in Spanien.
Mit der Unterstützung von Unternehmen wie Panrico und Grupo Siro war es möglich, Milchsäure aus der Fermentation von Krusten und Rückständen von geschnittenem Brot und Keksen zu gewinnen. Dieses Monomer wurde polymerisiert, um Polymilchsäure oder PLA zu erhalten und daraus Kunststoffbehälter herzustellen. Das Ergebnis war ein neues Material, eine PLA-Folie, mit der Beutel und Tabletts hergestellt wurden, um verschiedene Produkte im Bäckerei- und Gebäcksektor zu verpacken.
Die neuen Behälter haben charakteristische Sauerstoff- und Wasserdampfsperreigenschaften, die sie besonders für die Verpackung von Nudeln und Shortbread geeignet machen. Sie erreichen eine Haltbarkeit von zwölf Monaten, die derjenigen herkömmlicher Behälter für diese Produkte wie Polypropylen (PP) -Behälter entspricht.
