das Technologiezentrum ITENE entwickelt biotechnologische Verfahren zur Verwertung von Abfällen und Nebenprodukten der Agrar- und Ernährungswirtschaft (Orangen-, Ananas- und Reisschalen), um organische Säuren zu gewinnen, die als Zusatzstoffe in der verwendet werden können Lebensmittelindustrie y Kosmetologie und als Monomere bei der Herstellung von biologisch abbaubare Kunststoffe für die Branche Behälter y Verpackung.
Diese Ergebnisse bestätigen das Potenzial von Agrar- und Lebensmittelnebenprodukten aus der valencianischen Gemeinschaft zur Gewinnung hochwertiger organischer Säuren und bestätigen ihre Anwendbarkeit in relevanten Sektoren wie Verpackung und Kosmetik.
Diese Untersuchungen wurden im Rahmen des Projektes durchgeführt WESENTLICH 2023, finanziert vom Ministerium für Innovation, Industrie, Handel und Tourismus und der Smart Specialization Strategy der valencianischen Gemeinschaft S3-CV.
Insbesondere wurde das Potenzial verschiedener Nebenprodukte der Agrar- und Ernährungswirtschaft für die Erzeugung organischer Säuren von industrieller Relevanz bewertet. Insbesondere wurden Ananasschalen, Reisschalen und Orangenschalen aufgrund ihres hohen Nährstoffgehalts ausgewählt, da sie das Wachstum fermentativer Bakterien begünstigen und Innovationen bei biotechnologischen Prozessen im Kontext der Kreislaufwirtschaft fördern.
Daher wurden im Rahmen des ESSENTIAL-Projekts fortschrittliche Prozesse zur Verwertung von Nebenprodukten der Agrar- und Ernährungswirtschaft mit dem Ziel der Erzeugung etabliert hochwertige organische Säuren, einschließlich der Milchsäure und Bernsteinsäure. Anwendung finden diese Säuren nicht nur im Bereich Verpackung, aber sie haben auch Relevanz in der Kosmetikindustrie. Insbesondere Milchsäure und Bernsteinsäure Sie dienen als Rohstoffe für die Herstellung von Polymilchsäure (PLA) und Poly(butylensuccinat) (PBS)Bzw.
In diesem Sinne ist der Projektverantwortliche bei ITENE, Enrique Kubas, hat ausführlich dargelegt, dass „diese Materialien aufgrund ihrer Eigenschaften in der Verpackungsindustrie unverzichtbar werden.“ biologisch abbaubar und kompostierbar. Darüber hinaus steigt die Nachfrage im Bereich „grüne Kosmetik„Dank seiner wohltuenden Eigenschaften, zu denen Peeling-, Antioxidations-, antimikrobielle und feuchtigkeitsspendende Wirkung gehören, etabliert es sich als nachhaltiger Inhaltsstoff von großem Wert.“
Von den untersuchten Nebenprodukten zeigte Ananasschale eine außergewöhnliche Leistung, wobei fast 80 % Milchsäure gewonnen wurden. Andererseits zeichnete sich Reisschale dadurch aus, dass bei der Herstellung von Bernsteinsäure eine Ausbeute von etwa 90 % erreicht wurde.
Die Implementierung dieser Prozesse im industriellen Bereich bietet eine Reihe bemerkenswerter strategischer Vorteile. Hervorgehoben wird eine deutliche Verbesserung bei der Bewirtschaftung und Entsorgung von Bioabfällen, was sich in einer direkten Reduzierung der damit verbundenen Kosten niederschlägt. Darüber hinaus ist bei der Herstellung von Biopolymeren durch den Einsatz von Hydrolysaten von Nebenprodukten anstelle herkömmlicher Techniken eine Kostensenkung zu beobachten.
