„Die Verpackung unserer Produkte hat die Ziele der Gruppe übertroffen und einen Anteil von 92 % recyceltem Kunststoff erreicht.“
Mowi ist ein 1964 in Norwegen gegründetes Unternehmen, das sich auf die Lachszucht spezialisiert hat. Mit mehr als 10.000 Mitarbeitern vertreibt es seine Produkte in mehr als 70 Ländern. In Spanien beschäftigt Mowi mehr als 300 Mitarbeiter in seinem Produktionszentrum in Saragossa.
Mowi verfügt über mehr als 50 Jahre Erfahrung. Was zeichnet Ihren Lachs aus?
Bei Mowi pflegen wir Lachse seit Jahrzehnten nach einem umweltfreundlichen Modell, respektieren ihre natürliche Wachstumszeit, stellen ihren natürlichen Lebensraum wieder her und fördern ihr Wohlbefinden. Darüber hinaus integrieren wir die gesamte Wertschöpfungskette, wodurch wir eine bessere Rückverfolgbarkeit unserer Produkte gewährleisten können. In diesem Sinne sind wir beispielsweise das einzige Unternehmen, das sein eigenes Futter aus Meereszutaten, Getreide und Gemüse herstellt, um höchste Qualität und besten Geschmack des Produkts zu gewährleisten.
Unser Lachs zeichnet sich durch seine Frische, seinen Geschmack und seinen Nährwert aus, die durch strenge Qualitätskontrollen in jeder Phase des Prozesses, von der Zucht bis zur Auslieferung an den Kunden, garantiert werden. Die Kombination unserer nachhaltigen Praktiken und Technologien ermöglicht es uns, ein erstklassiges Produkt anzubieten, das die Erwartungen der anspruchsvollsten Verbraucher erfüllt.
Sie bieten naturbelassenen Lachs, aber auch gekochten... Haben Sie darüber nachgedacht, ein anderes Produkt oder eine andere Sorte vorzustellen?
Bei Mowi arbeiten wir ständig an Innovationen, um den Bedürfnissen und Vorlieben der Verbraucher gerecht zu werden. Unser Ziel ist es, vorgefertigte Lösungen anzubieten, die ihnen helfen, Lachs auf einfache Weise in ihre Ernährung aufzunehmen. In diesem Sinne haben wir dieses Jahr unser Sortiment an bei niedriger Temperatur gegartem Mowi-Lachs um eine neue Referenz erweitert, den natürlichen Geschmack, der die Referenzen aromatischer Kräuter und drei Paprika ergänzt.
Dieses Sortiment wurde in den drei Referenzen mit dem Siegel „Flavour of the Year Top Innovation 2024“ ausgezeichnet, eine Anerkennung, die den Geschmack und die Qualität der Produkte bescheinigt.
In wie vielen Ländern sind sie vertreten und seit wann sind sie in Spanien?
Derzeit vermarkten wir unsere Meeresfrüchteprodukte in mehr als 70 Ländern weltweit. Mowi ist in 26 dieser Länder vertreten, darunter unter anderem in Spanien, Italien, dem Vereinigten Königreich, Irland, Frankreich, Kanada, den Vereinigten Staaten, Norwegen und Schweden.
Wir sind erst vor drei Jahren nach Spanien gekommen und aufgrund der großen Resonanz, die unser Produkt im Land gefunden hat, planen wir, die Entwicklung dieses Marktes zu fördern, um unsere Präsenz zu stärken.
Bis 2025 werden 100 % Ihrer Kunststoffverpackungen wiederverwendbar, recycelbar oder kompostierbar sein. Wie wollen Sie dieses Ziel erreichen?
Um unser Ziel zu erreichen, bis 100 2025 % unserer Verpackungen wiederverwendbar, recycelbar oder kompostierbar zu sein, haben wir eine umfassende Strategie entwickelt, die sich auf die Erforschung neuer nachhaltiger Materialien und die Umsetzung von Praktiken der Kreislaufwirtschaft konzentriert.
Wir arbeiten mit Lieferanten, Nachhaltigkeitsexperten und aufstrebenden Technologieunternehmen zusammen, um ständig innovative Verpackungslösungen zu erforschen. Darüber hinaus haben wir Prozesse und Tools implementiert, um Wissen und Best Practices in unserem gesamten Betrieb auszutauschen.
Derzeit besteht die Verpackung bereits zu 92 % aus recyceltem und recycelbarem Kunststoff. Erzählen Sie uns von dem Material, das Sie verwenden.
Die Verpackung unserer Produkte hat die Ziele der Gruppe übertroffen und einen Anteil von 92 % recyceltem Kunststoff erreicht. Als Indikator für die Recyclingfähigkeit haben wir den Anteil der aus Polymermonomaterialien hergestellten Kunststoffbehälter herangezogen, da diese Verpackungsart vollständig recycelbar sein kann, da alle Schichten aus der gleichen Kunststoffart bestehen.
Wie können sie später recycelt werden?
Die Behälter werden zu Recyclingzentren gebracht, wo sie nach Materialart, Farbe usw. getrennt werden. Anschließend werden sie in sehr kleine Stücke zerkleinert und gewaschen, um eventuelle Verunreinigungen zu entfernen. Als Endprodukt erhalten wir für die spätere Verwendung geeignete Kunststoffflocken.
Welche Plastikeinsparungen hat diese Änderung bedeutet?
Bei der Folie, die die Schalen versiegelt, ist es uns gelungen, die Dicke um 50 % zu reduzieren.
Haben Sie den CO2-Fußabdruck Ihrer Verpackung analysiert?
Bei der Herstellung von Behältern gibt es eine Verbesserung, da das Monomaterial die Produktivität erheblich erleichtert und Zwischenschritte reduziert.
Welche weiteren Maßnahmen setzen Sie auf Verpackungsebene um?
Wir versuchen, alle Prozesse zu optimieren, von der Logistik über die Lagerung bis hin zur Formatstandardisierung. Verwenden Sie nachhaltigere Materialien (z. B. Papier statt Kunststoff) und lassen sich leichter recyceln.
Und für eine nachhaltige Lachsgewinnung?
Aquakultur ist die nachhaltigste Art, tierisches Protein zu produzieren. Insbesondere der CO2-Fußabdruck der Lachszucht ist im Vergleich zu anderen Branchen wie Fleisch oder Milchwirtschaft gering, ebenso wie der Verbrauch von Frischwasser. Aquakultur kann eine Übernutzung natürlicher Fischgründe verhindern und einen langfristig nachhaltigen Konsum gewährleisten.
Bei Mowi ist Nachhaltigkeit Teil unserer DNA und zu diesem Zweck integrieren wir Maßnahmen entlang der gesamten Wertschöpfungskette: von der Zucht über das Futter und das Wasser, in dem unsere Lachse leben, bis hin zu unseren Produktions- und Verarbeitungsanlagen, um die beste Umweltleistung sicherzustellen.
Über welche Zertifizierungen verfügen Sie und warum haben Sie sich für diese entschieden?
Bei Mowi integrieren wir Nachhaltigkeit in die gesamte Wertschöpfungskette als eine unserer strategischen Säulen, weshalb wir vom Coller Fairr Index zum fünften Mal in Folge als „verantwortungsvollster Züchter der Welt“ ausgezeichnet wurden. Diese Analyse, eine der umfassendsten weltweit und die wichtigste Referenzquelle im Bereich Nachhaltigkeit, bewertet Umwelt-, Sozial- und Governance-Faktoren (ESG).
Was sind deine nächsten Projekte?
Bei Mowi konzentrieren wir uns auf mehrere zukünftige Projekte, einschließlich der kontinuierlichen Verbesserung unserer Produktionspraktiken. Wir investieren in neue Technologien, um unsere Lieferkette zu optimieren und unsere Umweltbelastung weiter zu reduzieren.
Darüber hinaus werden wir weiterhin daran arbeiten, neue Lösungen anzubieten, die dazu beitragen, Lachs in die Ernährung der Verbraucher zu integrieren.
