„Transparenz ist unerlässlich, um Vertrauen und Loyalität gegenüber unserer Marke aufzubauen.“
Liquats Vegetals, Pionier und Marktführer für Gemüsegetränke in Spanien, wurde 1991 gegründet und exportiert seine Produkte in mehr als 50 Länder. Es verfügt über die Marken YOSOY, YOSOY Ecológico, Monsoy, Almendrola und Natrue mit hochwertigen Produkten und Wasser aus dem Montseny-Naturpark. Zu den Referenzen gehören Haferflocken, Mandeln, Reis, Schoko-Haferflocken, Kokosreis, Haselnussreis, Walnüsse und Sojaaromen.
· Welchen Anteil hat YOSOY am spanischen Markt für Gemüsegetränke?
YOSOY ist die führende Marke für pflanzliche Getränke in Spanien und hat wertmäßig einen Marktanteil von 12,4 %.
Die Gesellschaft ist sich der Gesundheit und der Auswirkungen unserer Ernährung auf die Umwelt zunehmend bewusst. Aus diesem Grund sind pflanzliche Ernährungsformen auf dem Vormarsch und pflanzliche Getränke sind laut Kantar mit 40,5 % das Produkt mit der höchsten Verbreitung. Wir sind stolz darauf, von Anfang an Teil dieser Bewegung zu sein und setzen uns weiterhin dafür ein, den Weg zu einer bewussteren und nachhaltigeren Ernährung zu weisen.
· Planen Sie, das Angebot auf andere Produkttypen auszuweiten?
Seit 2004 sind wir die Pioniermarke im Bereich pflanzlicher Getränke und für uns ist es wichtig, dass die Bürger die Zusammensetzung dessen verstehen, was sie konsumieren. Deshalb haben wir stets danach gestrebt, unsere Etiketten klar und leicht lesbar zu gestalten. Transparenz ist unerlässlich, um Vertrauen und Loyalität gegenüber unserer Marke aufzubauen.
In diesem Sinne streben wir danach, das beste Produkt in diesem Sektor anzubieten. Ein Beispiel für unser Engagement für Qualität und Innovation ist YOSOY Avena Barista, ein pflanzliches Hafergetränk speziell für Kaffeeliebhaber. Es ist das einzige Barista-Hafergetränk, das keine Zusatzstoffe, Zucker oder Gluten enthält und beim Mischen mit Kaffee nicht zerfällt, wodurch ein cremiger Kaffee mit perfektem Schaum entsteht.
· Sie haben die Marken YOSOY, Monsoy, Almendrola und Natrue. Welchen Anteil haben sie jeweils an Ihrem Gesamtumsatz?
Unser Portfolio besteht aus Marken wie YOSOY, Monsoy, Almendrola und Natrue, die jeweils darauf ausgelegt sind, unterschiedliche Bedürfnisse und Vorlieben auf dem Markt für pflanzliche Getränke zu erfüllen.
YOSOY ist unsere Hauptmarke und Vertriebsführer in Spanien. Almendrola wiederum sticht im Segment der Mandelgetränke hervor und hat sich dort als zweitwichtigste Herstellermarke etabliert. Diese Vielfalt ermöglicht es uns, mit einem breiten Spektrum von Verbrauchern in Kontakt zu treten und unsere Position als Marktführer in der Branche zu stärken.
· Glauben Sie, dass der Markt für pflanzliche Getränke bereits konsolidiert und stabil ist oder noch großes Wachstumspotenzial aufweist?
Der Markt für pflanzliche Getränke hat in den letzten Jahren einen hohen Konsolidierungsgrad erreicht, weist aber weiterhin Wachstumspotenzial auf.
Liquats hat bei dieser Entwicklung seit seiner Gründung eine Schlüsselrolle gespielt, als pflanzliche Getränke vor allem ein Nischenprodukt waren, das sich an Menschen mit Unverträglichkeiten oder vegetarischer und veganer Ernährung richtete. Heutzutage ist sich die Gesellschaft zunehmend des Zusammenhangs zwischen Ernährung, Gesundheit und Umweltauswirkungen bewusst. Dank Marken wie YOSOY haben wir gezeigt, dass pflanzliche Getränke eine gesunde Alternative sein können, ohne Zusatzstoffe und für ein viel breiteres Publikum zugänglich. Innovation und ständige Verbesserung sind nach wie vor der Schlüssel zur Markterweiterung und machen sie zu einer beliebten Option für diejenigen, die auf sich selbst achten und ihren ökologischen Fußabdruck reduzieren möchten.
In diesem Sinne liegt die Zukunft pflanzlicher Getränke im Gleichgewicht zwischen Innovation und Nachhaltigkeit, da jedes neue Produkt und jeder neue Vorschlag dazu beiträgt, seine Präsenz als wichtiger Treiber im Bereich pflanzlicher Produkte zu stärken.
· Welche Nachhaltigkeitskriterien setzen Sie in Ihrer Produktion um?
Im Jahr 2023 haben wir die B-Corp- und AWS-Unternehmenszertifizierungen für herausragende Leistungen im Wassermanagement erhalten, was für uns Priorität hat. Aus diesem Grund haben wir im Juli 2023 der katalanischen Wasserbehörde einen Wassersparplan vorgelegt, mit dem Ziel, den Verbrauch aller unserer Prozesse zu optimieren.
Das Projekt „Cuidem el Montseny“, das Teil unseres Nachhaltigkeitsplans ist, hat als Priorität den verantwortungsvollen Umgang mit Wasser, den Schutz der Artenvielfalt und die Förderung nachhaltiger Beziehungen mit der Gemeinde Viladrau, wo sich unsere Fabrik und unser Hauptsitz befinden. Da das Versorgungssystem von Viladrau ganz besondere Merkmale aufweist, haben wir umfassende Untersuchungen der örtlichen Grundwasserleiter durchgeführt und gemeinsam mit der Stadtverwaltung die Infrastruktur modernisiert, neue Brunnen eingebaut und unsere Prozesse optimiert, um eine effiziente und nachhaltige Wassernutzung zu gewährleisten. Wir sind uns sehr bewusst, dass die effiziente, rationelle und nachhaltige Nutzung der Wasserressourcen notwendig ist, um Gesundheit, Lebensqualität sowie wirtschaftliche und soziale Entwicklung zu gewährleisten.
· Welche Materialien verwenden Sie für Ihre Verpackung?
Eine der Prioritäten der Marke ist es, den Planeten so wenig wie möglich zu belasten. Deshalb arbeiten wir ständig mit unseren Lieferanten zusammen, um die nachhaltigsten Lösungen umzusetzen. Aus diesem Grund bestehen unsere Behälter zu 83 % aus Materialien aus erneuerbaren Quellen pflanzlichen Ursprungs, wodurch die CO15-Emissionen um 2 % reduziert werden (zertifiziert von Carbon Trust). Im Jahr 2023 wurde der neue Behälter mit dem angebrachten Deckel auf den Markt gebracht Ziegel und erleichtert so dessen Recycling.
Darüber hinaus arbeiten wir mit 100 % recyceltem Karton und pflanzenbasierten Farben und prüfen Möglichkeiten, die Zwischenverpackung in der Fabrik auf ein Minimum zu reduzieren. Einerseits mit weniger Folie bei der Palettierung unserer Produkte um 26,1 % und wir prüfen die Möglichkeit, Rohstoffe in Silos zu erhalten, um die Verpackung, mit der wir sie derzeit transportieren, zu reduzieren.
· Wenden Sie Ökodesign an, wenn Sie über neue Verpackungen nachdenken?
Alle Änderungen, die wir für unsere Verpackungen vorschlagen, stehen im Einklang mit den Markenwerten: Nachhaltigkeit, Transparenz und klare und leicht verständliche Lesbarkeit der Inhaltsstoffe. Daher bestand der erste Schritt zu nachhaltigeren Verpackungen darin, den größten Teil des fossilen Kunststoffs in unseren Verpackungen zu ersetzen. Derzeit bestehen sie zu 83 % aus Materialien aus erneuerbaren Quellen, aber unser Engagement ist ehrgeiziger. Laut Schätzungen von TetraPak besteht das Ziel für 2025 darin, dass 95 % der Materialien aus erneuerbaren Quellen stammen, zu 100 % recycelbar sind und einen um 21 % geringeren COXNUMX-Fußabdruck haben.
· Führen Sie eine Analyse des Produktlebenszyklus und seines CO2-Fußabdrucks durch?
Wir arbeiten nicht nur daran, die Auswirkungen unserer Produkte auf die unmittelbare Umwelt zu reduzieren, sondern auch daran, Lebensmittel- und Abfallverschwendung zu reduzieren. Deshalb werden wir im Jahr 2023 97 % der Nebenprodukte und Abfälle aus der Getränkeherstellung zurückgewinnen, um zu verhindern, dass sie auf Mülldeponien landen, und ihre vollständige Beseitigung zu Beginn dieses Jahres erreichen. Ebenso haben wir Projekte zur Reduzierung von Produktabfällen während des Produktionsprozesses.
Konkret erhalten wir in unserem Produktionsprozess nach der Zentrifugation einen Überschuss, der hauptsächlich aus Ballaststoffen und Proteinen besteht, die aus Getreide, Nüssen und Hülsenfrüchten stammen. Dieser Überschuss, OKARA genannt, wird in der Region als Tierfutter verwendet, um sicherzustellen, dass dabei kein Abfall entsteht.
· Sie haben das Image von YOSOY mehrfach verändert. Weil?
Mit dieser Neugestaltung wollten wir unser Engagement für Transparenz unterstreichen und unser Engagement als Marke für gesunde Gemüsegetränke ohne Zusatzstoffe und mit Clean Label stärken.
Die neue Verpackung ist einfacher und direkter, mit gut lesbaren und zugänglichen Etiketten. Darüber hinaus haben wir die Hauptzutat jeder Sorte stärker hervorgehoben, um ihre Bedeutung hervorzuheben und deutlich zu machen, dass wir mit den richtigen Zutaten einen unglaublichen Geschmack erzielen.
Wir haben auch unsere charakteristische Farbe beibehalten, sie ist jetzt jedoch deutlich sichtbarer, sodass sie in den Regalen leichter zu erkennen ist. Diese Änderung spiegelt unsere Absicht wider, klar und ehrlich zu kommunizieren und einen Unterschied zu anderen verwirrenden Botschaften in der Lebensmittelindustrie zu machen.
· Was möchten Sie dem Verbraucher mit Ihrer Verpackung vermitteln?
YOSOY ist eine transparente Marke, die sich für hochwertige Zutaten einsetzt, die richtigen und ohne den Zusatz von Unnötigem. Das Design hebt die Bedeutung jeder Zutat hervor und zeigt, dass weniger mehr ist, wenn es um Qualität und Geschmack geht. Darüber hinaus möchten wir dafür sorgen, dass die Botschaften leicht zu erkennen und zu lesen sind, ohne sie zu verwirren, und so unsere Position als gesunde und bewusste Option auf dem Markt stärken.
· Kürzlich haben sie mit YOSOY eine bahnbrechende Werbekampagne durchgeführt. Glauben Sie, dass der Verbraucher in einer Welt voller Informationen immer noch „Bildung“ braucht?
Obwohl wir heute Zugang zu vielen Informationen haben, gibt es immer noch viele Menschen, denen nicht klar ist, was sie essen oder trinken. Mit unserer Kampagne „Ein Lkw im Kleingedruckten“ wollten wir zum Nachdenken anregen, wie wichtig das Lesen von Etiketten ist. Es ist eine grundlegende Übung, um bewusstere Entscheidungen treffen zu können. Wir glauben, dass es immer noch notwendig ist, aufzuklären und dazu beizutragen, mehr Bewusstsein darüber zu schaffen, was wir konsumieren, und deshalb möchten wir ein Beispiel dafür sein, was Etiketten sein sollten: klar, einfach und transparent.
· Ist bald eine Veröffentlichung geplant?
Derzeit konzentrieren wir uns auf die Verbesserung unseres Portfolios als führende Marke im Segment der pflanzlichen Getränke. Wir arbeiten jedoch weiterhin daran, all jene Verbraucher anzusprechen, die an eine bewusste und gesunde Ernährung glauben, und für diejenigen, die auf sich selbst aufpassen und ohne Komplikationen verstehen möchten, was sie essen. Zusammenfassend stärken wir unsere Positionierung weiter, indem wir pflanzliche Getränke aus 100 % pflanzlichen Zutaten, fair, ohne Zusatzstoffe und mit Clean Label anbieten.
