Bei der Verarbeitung von Avocados zur Herstellung daraus gewonnener Lebensmittel entstehen Rückstände, die 45 % des Gesamtgewichts der Frucht übersteigen können. Um diesem Abfall ein zweites Leben zu geben und die Lebensdauer des Endprodukts zu verlängern, Ziel, Technological Institute of Plastics, entwickelt unter der Leitung des Unternehmens das Guacapack-Projekt ITC-Verpackung und an der auch die Forschungsgruppe Polymer- und Nanomaterialanalyse der Universität Alicante beteiligt ist (Nanobiopol-AU).
Ziel des von der Valencianischen Innovationsagentur (AVI) finanzierten Projekts ist die Entwicklung eines neuen Systems von biologisch abbaubare Verpackungen und aus erneuerbaren Quellen Dies verlängert auch die Lebensdauer des Lebensmittels um 15 %, dank eines Etiketts mit Sauerstoffbarrierefunktion, das dessen Oxidation verhindert, und durch die Einbeziehung natürlicher Antioxidantien, die aus der Avocado selbst gewonnen werden, wodurch der Einsatz synthetischer Konservierungsstoffe reduziert werden kann.
Um dies zu erreichen, wird die Stärke aus den Avocadosamen extrahiert und gereinigt, um einen Film zu erhalten, mit dem sie hergestellt werden. IML-Mehrschichtetiketten, das als Sauerstoffbarriere fungiert und die Oxidation der Lebensmittel verhindert. Darüber hinaus werden aus den Rückständen der Haut und des Fruchtfleisches Wirkstoffe mit hoher antioxidativer Kapazität gewonnen, die in a eingearbeitet werden Biokunststoff (PLA), mit dem der Behälter im Spritzverfahren hergestellt wird und der bei Kontakt mit Lebensmitteln seine Lebensdauer um 15 % verlängert.
Es handelt sich um eine Alternative zur Verwendung synthetischer Zusatzstoffe, die darüber hinaus eine neue Verwendung mit hoher Wertschöpfung für landwirtschaftliche Abfälle bietet, um biologisch abbaubare Behälter zu erhalten, die aus erneuerbaren Quellen stammen.
