Alimentaria FoodTech 2026, Die Fachmesse für Maschinen, Technologien und Zutaten, die die gesamte Wertschöpfungskette für die Produktion, Verarbeitung und Konservierung von Lebensmitteln und Getränken integriert, findet vom 6. bis 8. Oktober 2026 auf dem Gelände der Fira de Barcelona an der Gran Via statt.
Über drei Tage werden im Innovarena-Veranstaltungsort mehr als 80 Experten die Transformationen analysieren, die die Lebensmittelwertschöpfungskette neu definieren – von der Integration intelligenter Technologien in die Produktionsprozesse bis hin zur Entwicklung neuer Zutaten, nachhaltigerer Produktionsmodelle und fortschrittlicher Lösungen zur Gewährleistung von Lebensmittelqualität und -sicherheit.
Die digitale Transformation wird in der nächsten Ausgabe eine wichtige Rolle spielen. FoodTech-Lebensmittel. Zu den geplanten Veranstaltungen gehört die Präsentation der Studie „Digitalisierung, Veränderungen der Berufe und neue Kompetenzen im spanischen Fleischsektor“, die vom Observatorium für digitale Kompetenzen und Beschäftigung erstellt wurde und die Auswirkungen von Automatisierung, künstlicher Intelligenz und Datenanalyse auf Produktivität, Rückverfolgbarkeit und Lebensmittelsicherheit analysiert.
Das Industry and Technology Observatory wird außerdem eine neue Ausgabe seines Berichts „Smart Industry 4.0“ veröffentlichen.Javier de la Cuerda, CEO des Technologieunternehmens StructuritEs wird einen Überblick über den Digitalisierungsgrad von Industrieunternehmen und die wichtigsten technologischen Trends geben, die deren Wettbewerbsfähigkeit prägen.
Die Ernährungssicherheit wird ein weiterer Schwerpunkt des Programms sein. Xavier Pera, Leiter der Lebensmittelsicherheit bei AECOC, Es werden die Ergebnisse der zweiten Ausgabe des „AECOC Shopperview Barometers“ vorgestellt, einer Studie über die Gewohnheiten beim Umgang mit, der Aufbewahrung und der Zubereitung von Lebensmitteln in Privathaushalten, die es uns ermöglichen wird, die Rolle des Verbrauchers innerhalb des „Vom Bauernhof auf den Tisch“-Modells zu verstehen.
Für seinen Teil, Yolanda Torres von der Beratungsfirma KersiaEs werden die neuesten Instrumente zur Antizipation und zum Management mikrobiologischer Risiken durch fortschrittliche Überwachungs-, Analyse- und Präventionssysteme vorgestellt.
Globale Trends bei den Inhaltsstoffen werden ebenfalls eine wichtige Rolle spielen. Enric Tardio, Senior Business Development Manager bei Innova Market InsightsEs wird analysiert, wie die Nachfrage nach gesünderen, transparenteren Produkten, die den Erwartungen der Verbraucher entsprechen, Innovationen im Lebensmittel- und Getränkebereich vorantreibt.
Unternehmerische Projekte
Die Startup Corner wird erneut zu einem der wichtigsten Innovationszentren der Alimentaria FoodTech, geleitet vom IRTA (Institut de Recerca i Tecnologies de l'Alimentació), einem strategischen Partner der Messe. Hier präsentieren rund dreißig Startups bahnbrechende Lösungen mit dem Potenzial, die Lebensmittelindustrie zu revolutionieren. Ihre Teilnahme wird durch die Zusammenarbeit von Organisationen ermöglicht, die Unternehmertum und Innovation fördern, darunter DARPA (Department of Agriculture, Livestock, Fisheries and Food der Generalitat of Catalonia), ICEX, der Galicische Lebensmittelcluster CLUSAGA, das Europäische Zentrum für Wirtschaft und Innovation Navarra (CEIN) und die KM ZERO Foundation.
Sein Programm wird sich mit einigen der aufkommenden Technologien und Trends befassen, die den größten Einfluss auf den Sektor haben, wie etwa künstliche Intelligenz, die Entwicklung des Foodtech-Ökosystems, Lebensmittelsicherheit, neue Verpackungsmaterialien, alternative Proteine, die Verwertung von Fischnebenprodukten und die Faktoren, die die Wettbewerbsfähigkeit von Lebensmitteln bis 2030 prägen werden.
Das Programm der Alimentaria FoodTech 2026 umfasst Kooperationen mit führenden Organisationen wie INNOVACC, Packnet, Fundación Triptolemos, Fi Group und Hygiena. Diese Partner präsentieren Studien, Technologien und Erfahrungen, die Innovationen beschleunigen, die Nachhaltigkeit verbessern und die Wettbewerbsfähigkeit von Unternehmen stärken sollen. Die Alimentaria FoodTech 2026 erwartet über 350 Aussteller aus 15 Ländern, die die neuesten Innovationen in den Bereichen Maschinen, Technologien und Zutaten für die Agrar- und Lebensmittelindustrie vorstellen werden.
