„RetornA ist ein Beispiel dafür, wie Ökodesign in ein Kreislaufsystem integriert werden kann, das der Wiederverwendung Priorität einräumt.“
bonÀrea führt alle notwendigen Aktivitäten im Bereich Viehzucht, Industrie und Handel durch, um die Verbraucher ohne Zwischenhändler zu erreichen. Das Unternehmen verfügt über mehr als 600 Filialen in Katalonien, Aragonien, der Autonomen Gemeinschaft Valencia, der Autonomen Gemeinschaft Madrid, Kastilien und León, La Rioja, Navarra und Andorra. Im Verpackungsbereich fördert das Unternehmen RetornA, ein bahnbrechendes Kreislaufsystem für Verpackungsrücknahmen mit Beteiligung der Verbraucher, die für jede zurückgegebene Verpackung eine Entschädigung erhalten.
Welche Vorteile bietet das bonÀrea-Modell? Was sind seine einzigartigen Vorteile?
Das bonÀrea-Modell basiert auf einer vollständigen vertikalen Integration und ermöglicht uns die direkte Kontrolle aller Phasen der Wertschöpfungskette: von der Vieh- und Agrarproduktion über die Verarbeitung und den Vertrieb bis hin zum Verkauf in unseren eigenen Geschäften. Diese einzigartige Struktur ohne Zwischenhändler bietet uns entscheidende Vorteile wie lückenlose Rückverfolgbarkeit, höhere Betriebseffizienz und umfassende Qualitätskontrolle in jeder Prozessphase.
Dank dieses Modells können wir frischere, sicherere und wettbewerbsfähigere Produkte anbieten, Ressourcen optimieren, Logistikkosten senken und die Umweltbelastung minimieren. Darüber hinaus können wir Verbesserungen und Innovationen, wie beispielsweise das Kreislaufwirtschaftssystem RetornA, schnell umsetzen, da wir alle Prozessschritte direkt steuern.
Welche Maßnahmen ergreifen Sie, um die Nachhaltigkeit zu fördern?
Bei bonÀrea entwickeln wir eine umfassende Nachhaltigkeitsstrategie, die auf drei Grundpfeilern basiert: Energieeffizienz, Kreislaufwirtschaft und verantwortungsvoller Umgang mit natürlichen Ressourcen. Dank unseres vertikalen Integrationsmodells können wir nachhaltige Verbesserungen in jeder Phase der Wertschöpfungskette – vom Erzeuger bis zum Verbraucher – direkt und schnell umsetzen.
Wir setzen stark auf die Eigenerzeugung von Energie und die Nutzung erneuerbarer Quellen wie Photovoltaik, die bereits in vielen unserer landwirtschaftlichen Betriebe, Produktionszentren und Tankstellen installiert ist. Wir fördern außerdem Automatisierung, intelligente Prozesssteuerung mit künstlicher Intelligenz und die Modernisierung unserer Maschinen, um die Energieeffizienz zu erhöhen und den Verbrauch in unseren Anlagen zu senken. Da wir in einer Trockenregion wie La Segarra gegründet wurden, sind wir uns des Werts von Wasser besonders bewusst. Daher haben wir einen spezifischen Investitionsplan umgesetzt, um dessen Nutzung in all unseren Aktivitäten zu optimieren. Besonders hervorzuheben sind die über 7,5 Millionen Euro, die wir in die industrielle Abwasseraufbereitungsanlage (WWTP) in Guissona investiert haben. Diese nutzt fortschrittliche Technologien wie den Membranbioreaktor (MBR), wodurch bis zu 20 % des aufbereiteten Wassers zur Bewässerung und Reinigung wiederverwendet werden können. Diese Maßnahmen haben den industriellen Wasserverbrauch in den letzten zwei Jahren um 11,5 % gesenkt.
Darüber hinaus arbeiten wir mit Institutionen wie der Universität Vic, der Catalan Water Partnership und der Catalan Water Agency zusammen, um weiterhin nachhaltige und innovative Lösungen zu fördern. Schließlich betonen wir weiterhin die Bedeutung der Arbeit an einem zentralen Konzept von bonÀrea: bezahlbare Nachhaltigkeit. Das bedeutet, dass Nachhaltigkeit mit dem Budget von Familien und Verbrauchern vereinbar ist; andernfalls wird der Weg zwangsläufig begrenzt sein.
Welche Ziele haben Sie sich für die Zukunft gesetzt?
Bei bonÀrea besteht unser strategisches Ziel für die kommenden Jahre darin, unser einzigartiges Modell der vertikalen Integration ohne Zwischenhändler weiter zu konsolidieren, unsere territoriale Reichweite zu erweitern und unser Engagement für Nachhaltigkeit, Innovation und Betriebseffizienz zu stärken.
In diesem Zusammenhang planen wir für das Geschäftsjahr 2025, wie bereits angekündigt, 116 Millionen Euro zu investieren, um wichtige Infrastrukturen wie das Lebensmittelzentrum Guissona zu stärken, die Entwicklung des neuen Logistikzentrums Épila in Aragon voranzutreiben und unser Vertriebsnetz mit der Eröffnung von 40 neuen Bonàrea-Geschäften im ganzen Land zu erweitern.
Unser Ziel ist es, weiterhin stabile und hochwertige Arbeitsplätze zu schaffen, die ländliche Entwicklung zu fördern und den Zugang zu frischen, sicheren und nachhaltigen Lebensmitteln durch ein zunehmend effizienteres, kontrolliertes und technologisch fortschrittliches Logistiksystem sicherzustellen.
Verfügen sie über Bio- oder Tierschutzzertifikate?
Bei bonÀrea verfügen wir über mehrere Zertifizierungen, die unser Engagement für Nachhaltigkeit, Qualität und Tierschutz entlang unserer gesamten Wertschöpfungskette bekräftigen. Im Bereich Tierschutz verfügen wir über die Welfair® Animal Welfare-Zertifizierung von AENOR. Diese zertifiziert alle unsere Betriebe (Hühner, Puten, Legehennen, weiße und iberische Schweine, Kälber, Legewachteln und Milchkühe) sowie unser Schweinefleisch, Rindfleisch, Hähnchen, Puten, Eier, Milch und Milchprodukte. Diese Zertifizierung würdigt die guten landwirtschaftlichen und industriellen Praktiken, die wir anwenden, um den Tierschutz und die Rückverfolgbarkeit all unserer Produkte zu gewährleisten. Wir erfüllen die anspruchsvollen Kriterien des Welfare Quality-Protokolls, das auf grundlegenden Prinzipien wie guter Ernährung, guter Gesundheit, einer geeigneten Umgebung und einem respektvollen Umgang mit Nutztieren basiert.
Wir sind außerdem nach ISO 9001 zertifiziert, was die Qualität aller unserer Produkte und Prozesse garantiert, sowie nach ISO 22000, was die Lebensmittelsicherheit gewährleistet. Einige unserer Produktionslinien erfüllen zudem die Lebensmittelsicherheitsstandards IFS und BRC.
Darüber hinaus kontrolliert der Konglomeratkonzern ohne eigene Rechtspersönlichkeit, zu dem Corporación Alimentaria Guissona, SA gehört, bonÀrea Agrupa, den gesamten Produktionszyklus, von den Viehzuchtbetrieben über die Verarbeitung und den Vertrieb bis hin zum Direktverkauf an den Endverbraucher ohne Zwischenhändler.
Dieser von AENOR als „Direkt vom Feld“ zertifizierte Prozess umfasst alles von der Geburt der Vögel und des Viehs über die Futtermittelproduktion, Tierzucht und -mast, Schlachtung, Verarbeitung und Produktherstellung bis hin zum Vertrieb und Direktverkauf in den bonÀrea-Läden und gewährleistet so Lebensmittelsicherheit und vollständige Rückverfolgbarkeit.
Sämtliches Frischfleisch, verarbeitete Fleischprodukte, Milch, Milchprodukte, Eier und Eierprodukte unserer Partnerbetriebe und Partnerbauern stammen von Tieren aus eigener Haltung. Darüber hinaus überwacht und kontrolliert der Konzern sämtliche Verarbeitungs- und Vertriebsprozesse bis hin zum Endverbraucher direkt und gewährleistet so maximale Effizienz und Nachhaltigkeit in unseren Prozessen – ohne Zwischenhändler.
Und im Umweltbereich? Wir wurden auch für unsere kontinuierlichen Bemühungen zur Reduzierung der ökologischen Auswirkungen unserer Aktivitäten anerkannt. Wir sind nach ISO 14001 für Umweltmanagement zertifiziert, und unser Produktionszentrum in Guissona hat zusammen mit den Futtermühlen in Bujaraloz, Tremp, Moià und Reus sowie der Brüterei in Verdú dank einer Abfallverwertungsquote von 98,9 % die AENOR-Zertifizierung „Zero Waste“ erhalten. Dieser Erfolg war durch das kontinuierliche Recycling und die Verwertung der in unseren verschiedenen Zentren anfallenden Abfälle möglich. Wir fördern auch Verbesserungen bei der Verpackung, beispielsweise mit dem Projekt RetornA, das die Wiederverwendung und das Recycling von Verpackungen fördert und so zur Reduzierung des Kunststoffverbrauchs und zur Förderung einer Kreislaufwirtschaft beiträgt. Gleichzeitig machen wir Fortschritte bei der Nutzung erneuerbarer Energien, indem wir in verschiedenen Anlagen Photovoltaikmodule installieren und Maßnahmen zur Verbesserung der Energieeffizienz in unseren Produktionsprozessen umsetzen.
Diese Zertifizierungen und Initiativen unterstreichen unser Engagement für ein verantwortungsvolles und effizientes Produktionsmodell, das den höchsten Standards der Agrar- und Lebensmittelbranche entspricht. Bei bonÀrea arbeiten wir täglich daran, den Weg in eine nachhaltigere und umweltfreundlichere Zukunft weiter zu gehen.
Beachten Sie bei der Verpackung Ökodesign-Kriterien?
Wir wenden bei der Entwicklung unserer Verpackungen Ökodesign-Prinzipien an, um deren ökologischen Fußabdruck zu reduzieren, ohne dabei – und das ist sehr wichtig – Kompromisse bei Lebensmittelsicherheit oder Funktionalität einzugehen. Es ist nicht immer möglich, eine Lösung zu finden, die beide Ziele miteinander verbindet. Wir bewerten kontinuierlich Materialien, Formate und Prozesse, um Recyclingfähigkeit, logistische Effizienz und Ressourcenminimierung sicherzustellen. RetornA ist ein klares Beispiel dafür, wie Ökodesign effektiv in ein Kreislaufsystem integriert werden kann, das Wiederverwendung priorisiert.
Verwenden Sie recycelte oder recycelbare Materialien?
Auch bei der Verpackung setzen wir bei bonÀrea auf Nachhaltigkeitskriterien. Wir verwenden recycelbare Materialien und fördern aktiv die Wiederverwendung im Rahmen unseres Kreislaufmodells. Prominente Beispiele sind das Projekt RetornA und das White-Box-Logistiksystem, das auf 100 % recycelbaren Verpackungen basiert und den Einsatz von 25.000 Tonnen Karton, 75 Tonnen Folie und 36 Millionen Klebeetiketten eingespart hat.
Was ist ReturnA?
RetornA ist eine bahnbrechende Initiative, die es Kunden ermöglicht, Schalen mit Fleischprodukten dank eines exklusiven Designs mit abnehmbarer Bodenfolie ohne vorherige Reinigung in jedem bonÀrea-Geschäft in Guissona und der Provinz Tarragona zurückzugeben. Die Schalen werden dann im Rahmen unserer täglichen Rücknahmelogistik abgeholt und zum Lebensmittelzentrum in Guissona transportiert, wo sie einem strengen Prüf-, Reinigungs- und Desinfektionsprozess unterzogen werden, um bis zu 50 Mal wiederverwendet zu werden. Dabei werden alle Lebensmittelsicherheitsgarantien eingehalten und die Produktion von Tausenden von Einwegschalen vermieden. Beim Kauf des Produkts zahlt der Kunde ein Pfand von 0,45 € pro Schale. Bei der Rückgabe gewährt bonÀrea einen kleinen Bonus und erstattet dem Kunden insgesamt 0,50 €.
RetornA ist derzeit in 57 Geschäften in Tarragona erhältlich. Ist eine Ausweitung auf alle bonÀrea-Geschäfte geplant?
Ziel ist die schrittweise Ausweitung von RetornA auf das gesamte bonÀrea-Filialnetz. Beginnend mit Pilottests in Tarragona und Guissona werden wir die Ergebnisse auswerten und die Prozesse anpassen, um eine effiziente und skalierbare Implementierung zu gewährleisten. In der nächsten Phase ist die Ausweitung von RetornA auf die gesamte Region Katalonien und anschließend auf den Rest Spaniens geplant.
Sind Mehrwegbehälter, wenn möglich, eine bessere Alternative zu recycelten Behältern?
Aus Nachhaltigkeitssicht bieten Mehrwegverpackungen klare Vorteile, sofern die Betriebsbedingungen dies zulassen. Sie verlängern die Nutzungsdauer von Materialien, reduzieren den Bedarf an neuen Rohstoffen und minimieren das Abfallaufkommen. Ihre Wirksamkeit hängt jedoch von Design, Logistik und dem Engagement der Verbraucher ab. Bei bonÀrea setzen wir auf ein gemischtes Modell, das recycelbare Verpackungen mit Mehrweglösungen wie RetornA kombiniert. Dabei steht die Lebensmittelsicherheit stets im Vordergrund, während gleichzeitig die geringstmögliche Umweltbelastung angestrebt wird.
Ist es im Lebensmittelbereich einfacher, innovative Initiativen umzusetzen als in anderen Sektoren?
Innovationen im Lebensmittelsektor stellen große Herausforderungen hinsichtlich Sicherheit, Rückverfolgbarkeit und Vorschriften dar, bieten aber auch erhebliche Chancen für direkte Auswirkungen auf die Verbraucher. Unser einzigartiges vertikales Integrationsmodell ermöglicht es uns, Verbesserungen in allen Prozessphasen schnell umzusetzen, was einen erheblichen Wettbewerbsvorteil darstellt. Der Schlüssel liegt in der Kombination von technischem Wissen, Kundennähe und langfristiger Vision.
Welche weiteren Projekte haben Sie im Bereich Verpackung?
Neben dem RetornA-System und dem White-Box-System für die interne Logistik arbeiten wir an mehreren Projekten, um die Nachhaltigkeit im Verpackungsbereich weiter voranzutreiben. Gleichzeitig investieren wir weiterhin in Innovationen zur Rückverfolgbarkeit von Verpackungen, wie das System zeigt.
„Direkt zur Quelle“: Mithilfe von QR-Codes wird der gesamte Weg des Produkts identifiziert. In zukünftigen Phasen werden Funktionen wie die automatisierte Zahlung ohne Barcode integriert. Diese Digitalisierung der Verpackung eröffnet neue Möglichkeiten zur Optimierung des Mindesthaltbarkeitsdatums, des Lagerbestands und der Lebensmittelsicherheit und fördert gleichzeitig eine transparentere Beziehung zum Verbraucher.
Werden Sie Ihr Angebot weiter diversifizieren und Produkte aus anderen Bereichen als dem Lebensmittelbereich anbieten?
Bei bonÀrea verfügen wir bereits über ein vielfältiges Angebot, das über die menschliche Ernährung hinausgeht. Ein Beispiel ist bonMascota, unsere auf Tiernahrung spezialisierte Marke, die Teil unseres Geschäftsbereichs Tierernährung ist.
Darüber hinaus verfügen wir über weitere Geschäftsbereiche wie bonÀrea Energia, bonÀrea Assegura und CaixaGuissona, die es uns ermöglichen, ergänzende Dienstleistungen anzubieten. Diese Struktur trägt zu betrieblicher Effizienz, Autarkie und einem starken Engagement für die ländliche Entwicklung bei.
Und mehr Eröffnungen?
Im Jahr 2025 erreichten wir mit der Eröffnung unserer 600. Filiale einen wichtigen Meilenstein. Dies ist ein klarer Beleg für den Erfolg und die Konsolidierung unseres Geschäftsmodells, das auf vertikaler Integration und dem Engagement für lokale Produkte und Qualität basiert. In den ersten Monaten des Jahres haben wir bereits zehn neue Filialen in verschiedenen autonomen Gemeinschaften eröffnet, darunter Katalonien, Aragonien und die Valencianische Gemeinschaft. Damit stärken wir unsere Präsenz sowohl in großen Ballungszentren als auch in ländlichen Kleinstädten.
Was unsere Prognose für den Rest des Jahres betrifft, so verfolgen wir weiterhin einen ehrgeizigen Plan mit der Eröffnung von rund 40 neuen Geschäften. Dabei kombinieren wir Neueröffnungen mit Umzügen und Erweiterungen, insbesondere in Gebieten, in denen wir bereits präsent sind, wie Katalonien und Aragonien. Außerdem machen wir Fortschritte in anderen strategischen Regionen wie La Rioja, Navarra und Kastilien und León.
