Bilbao diese Woche ist geworden Welthauptstadt der Foodtech-Branche. Insgesamt 7.217 Besucher pDie Besucher aus mehr als 25 Ländern haben auf der BEC in Bilbao die neuesten Innovationen und technologischen Lösungen entdeckt, die die Lebensmittel- und Getränkeindustrie während der zweiten Ausgabe von transformieren Food 4 Future – Foodtech Expo, organisiert von Nebext und AztI.
Mit einem wirtschaftlichen Einfluss von mehr als 14 Millionen Euro für die Stadt Biskaya hat sich Food 4 Future als internationales Referenzforum für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie etabliert und ist in allen seinen Segmenten führend in der Branche: Fleisch, Getränke, Fischerei, Milchprodukte, Obst und Gemüse, Getreide, Konserven und Öl.
Genau um diese Innovation zu fördern und die Digitalisierung der Branche voranzutreiben, hat F4F2022 mehr als getan 250 ausstellende Firmen, darunter Ibermática, Tecnalia, Chemometric Brain, BCC Innovation, TTAF, Eurecat, Basque Food Cluster, Blendhub, Lantern, Multiscan Technologies, IFR SAU, AZTI, Dassault Systèmes, BASF, Buhler, CEIN, Agrobank, Beaz, Sener, Icex, Infor Software Iberia, T-Systems, CNTA, EIT FOOD, Convertix oder Pal Robotics.
Darüber hinaus waren die Niederlande das Gastland in Anerkennung der Führungsrolle bei der Transformation des Ernährungssystems, die das Land anführt.
drei Kongresstage
Food 4 Future Weltgipfel 2022, der größte europäische Kongress für Foodtech-Innovation, hat während der drei Veranstaltungstage vom 17. bis 19. Mai die neuen Methoden analysiert, die von der Lebensmittelindustrie in jeder ihrer Kategorien angewendet werden; die Etablierung pflanzlicher Produkte und die Veränderung von Konsumfaktoren; die Beziehung zwischen Gesundheit und Ernährung; Sorge um Nachhaltigkeit und die Reduzierung von Lebensmittelabfällen; und der Transformationshebel, den die Technologie voraussetzt, um diese Herausforderungen in Geschäftsmöglichkeiten umzuwandeln, die dem Sektor helfen, weiterhin einer der wichtigsten in der Weltwirtschaft zu sein.
auch 386-Experten aus aller Welt haben sich mit den zentralen Fragestellungen zur Neugestaltung von Geschäftsmodellen im Lebensmittelbereich befasst. Große Namen wie José M. Ordovás, Direktor für Ernährung und Genomik an der Tufts University; Andoni Luis Aduriz, Küchenchef und Gründer von Mugaritz; o Dipika Matthias von der Bill and Melinda Gates Foundation haben sich die Bühne mit etablierten Organisationen wie Coca-Cola, Carrefour, Angulas Aguinaga, AZTI oder Blendhub geteilt, um der Branche dabei zu helfen, effizientere und nachhaltigere Produktionssysteme zu erreichen, bis hin zu den Erfahrungen aus realen Fällen, die bereits heute erfolgreich sind.
Food 4 Future 2022 war die Ausgabe, die die meisten internationalen Startups zusammengebracht hat.
Auf einer exklusiven Fläche von mehr als 4.000 Quadratmetern haben mehr als 200 unternehmerische Projekte daran teilgenommen FoodTech Startup-Forum, ein Szenario, das Startups aus den Bereichen Agrotech, Industrie 4.0, Automatisierung, Kälte und Klima, Lebensmittelverarbeitung, Lebensmittelverpackung und Lebensmittelwissenschaft durchlaufen haben; und Get in the Ring Bilbao, eine Initiative zur Förderung aufstrebender Talente und zum Erlernen der Skalierbarkeit von Vorschlägen, die zum ersten Mal im Baskenland von der Organisation Get in the Ring und ICEX organisiert wurde.
FoodTech-Innovationspreise 2022
Food 4 Future – Foodtech Expo hat seine gefeiert FoodTech-Innovationspreise, Auszeichnungen, die Unternehmen der Lebensmittel- und Getränkeindustrie auszeichnen, die Innovation und Digitalisierung vorantreiben.
Unter den Gewinnern dieser zweiten Ausgabe, die mehr als 145 Nominierungen erhalten hat, ist das Unternehmen Heura-Lebensmittel, das den ICEX Award für das spanische Startup mit der besten internationalen Projektion als das am schnellsten wachsende Unternehmen für pflanzliche Proteine in Europa erhalten hat. Zusammen mit ihr wurden die Finalisten aufstrebende Unternehmen brotfrei, das ein Verfahren entwickelt hat, um die Immuntoxizität von Gluten und Getreidemehlen zu beseitigen, und Kultzym für seinen automatisierten Bioreaktor, der mobil verwaltet wird.
El Agrobank Award für die innovativste Digitalisierungslösung für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie ist auf das Unternehmen Kaampo für sein Projekt „Smarthub Farming“ gefallen, das in der Lage ist, alle auf dem Feld angewandten Technologien auf derselben Plattform zusammenzuführen. Die Finalisten in dieser Kategorie waren Sonicat Systems für seine HONEY.AI-Lösung, die optische Mikroskopie, Robotik und künstliche Intelligenz kombiniert, um eine schnelle und genaue automatisierte Pollenanalyse vor Ort durchzuführen. Der dritte Finalist war Biolan Microbiosensors für die Entwicklung von Biolanglobal, der ersten digitalisierten, quantitativen und kostengünstigen umfassenden Lösung zum Testen und Überwachen der Lebensmittelsicherheit.
Die dritte Anerkennung BASF Award für das beste Nachhaltigkeitsprojekt ist auf Retoornado gefallen, das erste wiederverwendbare Verpackungsökosystem, dessen Zweck es ist, den durch Einwegverpackungen erzeugten Abfall zu reduzieren. Bolton Group, die das transparente Management des Thunfischfangs durch das Hopper-Projekt und die Plattform des elektronischen Überwachungssystems fördert; und Yenxa, ein Unternehmen, das ein kleines Gerät entwickelt hat, das gebrauchtes Öl in Seife für verschiedene Zwecke durch ein Set biologisch abbaubarer Kapseln umwandelt, waren die anderen beiden Kandidaten, die diese Kategorie gewonnen haben.
El Azti Award für gesunde Ernährung hat die Lösung von Picadeli für digitalisierte Salatbars zur Selbstbedienung gewürdigt, um gesundes Essen zu demokratisieren, indem es zugänglich, erschwinglich und appetitlich gemacht wird. WhatIF Foods, das darauf abzielt, die Gesundheit und das Wohlbefinden der Verbraucher mit nährstoffreichen Lebensmitteln aus Erdnüssen zu regenerieren, und Nucaps Nanotechnology, das natürliche Mehl-Nanokapseln mit Bioaktivstoffen und Probiotika entwickelt hat, vervollständigen die Finalisten für diese Auszeichnung.
MyOr, ist mit gestiegen Tech Transfer Agrifood Award für das innovativste Foodtech-Startup für die Entwicklung eines Geschäftsmodells, das hilft, eine gesündere Zukunft für Neugeborene sicherzustellen, indem es Eltern Informationen und Ressourcen zur Reduzierung von Allergierisiken zur Verfügung stellt. Weitere Finalisten in dieser Kategorie waren SwipeGuide für seine kollaborative Plattform für Arbeitsanweisungen zur Unterstützung von Mitarbeitern; und Celsicom AB für seine innovativen NB-IoT-Sensoren zur Überwachung der Lebensmitteltemperatur und Meldung potenzieller Fehler.
Schließlich wird die Ibermática Award für die beste Automatisierungs- und Robotiklösung es ging an Pazzi Robotics, die die ultimative autonome Pizzaküche geschaffen haben, die in der Lage ist, alle 47 Sekunden ohne menschliches Eingreifen eine Pizza zu backen. Die anderen beiden Unternehmen, die um den ersten Platz gekämpft haben, waren Viridius Technology, das eine Technologie entwickelt hat, die 87 % weniger Personal bei der Himbeerernte benötigt; während BCN Vision eine auf Deep Learning basierende Lösung entwickelt hat, um Fleischschalen-Klassifizierungsprozesse zu automatisieren.
