Food 4 Future-ExpoFoodTech2021 plant, 5.000 Fachleute aus den Essen und Getränke, aus mehr als 20 Ländern, zwischen 15. und 17. Juni in BEC-Bilbao-Ausstellungszentrum.
«Food 4 Future ist eine von und für die Industrie konzipierte Veranstaltung mit der Unterstützung von mehr als 170 Wirtschaftsorganisationen aus verschiedenen Ländern mit dem Ziel, der Lebensmittelindustrie zu helfen, die Herausforderungen zu meistern, denen sie sich im nächsten Jahrzehnt stellen muss eine gesündere Ernährung für eine wachsende Bevölkerung entwickeln “, betonte er. Albert Planas, CEO von Food 4 Future, während der Präsentation, die im BEC-Bilbao Exhibition Center stattfand. „Die Foodtech-Branche ist für westliche Länder von strategischer Bedeutung, und hier haben wir eine große Chance, die Revolution in der Branche anzuführen“, schloss er.
"Diese Feier ist eine großartige Nachricht für das BEC und das Territorium", sagte er. Arantxa Tapia, Minister für wirtschaftliche Entwicklung, Nachhaltigkeit und Umwelt der baskischen Regierung; der bemerkte, dass sich das Baskenland dank seiner Gastronomie international positioniert hat und es an der Zeit ist, diese Positionierung zu nutzen, um sie auf Lebensmittelinnovationen und die Digitalisierung der Lebensmittelindustrie auszuweiten. Ich bin fest davon überzeugt, dass Food 4 Future uns diese hervorragende Chance bietet, und wir müssen sie mit größter Verantwortung und Intelligenz nutzen.
Food 4 Future wird vom Stadtrat von Bilbao unterstützt. Organisiert von Nebext und AztiFood 4 Future wird auch von mehr als 200 ausstellenden Firmen vertreten sein, die ihre innovativsten Lösungen, Ausrüstungen, Technologien und Projekte präsentieren; zusammen mit 280 internationalen Experten aus den Bereichen Biotechnologie, Lebensmittelwissenschaft und -sicherheit, Digitalisierung, Blockchain, Künstliche Intelligenz, Automatisierung und Robotik.
Digitalisierung, Nachhaltigkeit und gesunde Ernährung
An drei Tagen präsentieren rund 300 internationale Referenten und mehr als 56 Konferenzen die Schlüssel zur Bewältigung der aktuellen Herausforderungen der Lebensmittelindustrie. Eine Agenda, die sich um 3 Hauptthemen dreht: Digitalisierung, Nachhaltigkeit und gesunde Ernährung.
El Professor Adrian David Cheok, Mitglied des Order of Australia und Professor an der i-Tokyo University of Japan, analysiert, wie man der Digitalisierung der Lebensmittel- und Getränkeindustrie erfolgreich begegnen kann. Cheok ist spezialisiert auf die Erforschung multisensorischer Kommunikation über das Internet und Mensch-Computer-Schnittstellen.
Pere Puigdomenech, Forschungsprofessor am Higher Council for Scientific Research (CSIC) am Center for Research in Agrigenomics (CRAG), wird sich mit Nachhaltigkeit in aktuellen Geschäftsmodellen befassen. Spezialisiert auf Molekularbiologie von Pflanzen, ist er Experte auf dem Gebiet der Sicherheit beim Verzehr von transgenem Gemüse.
Gesunde Ernährung wird ein weiteres Hauptthema von Food 4 Future sein, mit José Maria Ordovas Professor der Tufts University als Hauptredner. Er ist Professor für Ernährung und einer der Pioniere und bedeutendsten Spezialisten weltweit in der Nutrigenetik und Nutrigenomik. Die herausragenden Präsentationen werden unter Beteiligung von Dipika Matthias, Direktor der Global Alliance for Improved Nutrition of the Bill und Melinda Gates Foundation.
Ausstellungen, Konferenzen und Praxisbeispiele zu den Themen Digitalisierung, Suche nach neuen Geschäftsmodellen, Effizienz der gesamten Wertschöpfungskette, Nachhaltigkeit und Produktinnovation sind einige der vielen Aktivitäten, die an den drei Tagen dieser Ausgabe im BEC stattfinden.
